... и рецепт соленых грибов в конце статьи...😘
Когда осень вступает в свои права, а лес наполняется ароматами прелых листьев и свежей земли, самое время отправиться на поиски волшебных грибных сокровищ. Вот и осень пришла...
Настал тот момент, когда мне поступило предложение сходить за грибами. Дождалась😉
Не грибник я от слова совсем, не особо разбираюсь в них, да и ем по настроению, но энергии выше крыши в моем организме и погулять пешком люблю...Да и вот если откажусь, вдруг больше не позовут🤣😉😎
Нельзя забывать о грибах! Осень — это пора грибников, которые, как настоящие охотники, отправляются в лес в поисках своих «трофеев».
Мои трофеи. Каждый грибочек показывала умным людям и интересовалась можно ли брать🤣.
Поход за грибами — это не просто сбор деликатесов, а настоящее приключение, знаете ли, не хухры-мухры.
Вооружаемся корзинкой, ведром, ножом, водой (попить между делом), телефон проверить зарядку, а как же, надо ж сфотографировать все что увидим. Не забыть хорошее настроение взять, это важно😎
Вперед, в лес!
Тут надо мне поделится секретами и правилами леса, как то, например: заходим, кланяемся лесному владыке; уходя, благодарим и кланяемся.... (Вот никогда не задумывались откуда берется ветка, например, которая заставляет Вас наклониться пониже? то то же....)
видео на моем рутуб-канале уже опубликовано, забегайте в гости,буду рада👍
Иногда кажется, что лес сам играет с нами в прятки: то гриб спрятался так хорошо, что его трудно найти, то вдруг из-под ноги выскакивает лягушка, то стоишь на одном месте и можно целую кучу грибов нарезать, удивляешься ну как так вроде все срезала, а тут еще несколько, в прятки играют, не иначе. Смеяться можно всю прогулку, а смех, как известно, жизнь продлевает. Сплошная польза, знаете ли.🤣
Да, каждый гриб приглашает нас на дружескую фотосессию. Вы знали об этом?
Ну а как объяснить тот загадочный момент, что при виде гриба (ой какой хорошенький) руки так и тянутся к камере. Магия, не иначе...
Не обходится и без курьёзов! Кто-то случайно наступит на мокрый лист, подскользнется (все дружно смеемся), а тут хоба и королевский гриб под кустом. Не упал бы , не увидел бы. Удача, знаете ли.
Когда ведерко наполняется забавными и красивыми и сьедобными, главное, грибами, самое время сказать хватит. Мне больше не надо. Поблагодарить лес, хранителя леса и его обитателей и пойти домой. Сегодня я так и делала. Но меня на каждом шагу останавливали грузди, с просьбой взять их с собой.
Ну как отказать таким красавчикам???? Магия леса. Спасибо, лесной страж. Мне приятна твоя забота.
Так что собирайте друзей, запасайтесь хорошим настроением — впереди вас ждёт настоящее веселье в лесу!
Придя домой, начала перерабатывать трофеи....Зима, чувствую, будет вкусной!
Обещанный рецепт посола грибов. (белых или груздей)
- Грузди, вымочить 3 дня, меняя воду почаще, раза 2-3 в сутки.
- Далее уложить грибы в стеклянные банки (я делаю так), до плечиков. Можно и в другую тару;
- Положить перец горошком несколько штук, листья хрена. Сколько войдет, на глазок, по желанию, без фанатизма. (через 10 дней вынуть зелень не забыть, чтобы не кисла в банке);
- 4 столовые ложки соли (обычной, для консервации) с горочкой (не сильной), как получится;
- Залить все это дело крутым кипятком. Прямо с чайника.
- Закрыть полиэтиленовой крышкой.
Оставляем на 40 дней в прохладном месте, желательно в темном.
У меня стоят на кухне, в столе или на балконе в шкафу. Конечно, если есть погреб, то лучше там хранить....
Все. Проще простого.
Грибы получаются то что надо. В меру соленые, хрустящие, вазочка с грибочками желанный трофей на столе.
Равнодушных нет. За добавкой обычно очередь, да и в гости можно взять с собой частичку леса и хорошего настроения...
Да, не забывайте про безопасность и ответственность
Грибы — это деликатес, но неправильный сбор или употребление ядовитых видов может иметь серьезные последствия.
Существует правило; "Не знаешь, не бери!" Или спроси у того кто знает, и задолбай его окончательно с вопросами.🤣👌
Заключение: волшебство в каждом шаге
Поход за грибами — это не просто способ пополнить запасы на зиму или приготовить вкусное блюдо. Это возможность отвлечься от суеты города, почувствовать единение с природой и насладиться тишиной леса.
Пусть ваши походы за грибами будут безопасными, приятными и полными волшебных моментов!