Вы же хотите приготовить грудинку так, чтобы она таяла во рту? Сегодня у нас нежные мясные кусочки с лёгким вкусом копчёности. Приготовлю их в необычном соусе, в пиве. Просто и потрясающе вкусно.
Она станет королевой застолья! Мы просто в восторге от этой вкусноты!
Мужчины обожают такую. Да и готовлю я её по просьбе моего мужа. У друзей попробовал, принёс рецепт. Долго рассказывал мне, как это вкусно. Так ты ещё не готовила, сказал. Пробуем, готовим!
Вот такую грудинку буду сегодня готовить. Вес её 1 кг. Очень мясная и всё же это грудинка.
Выкладываю кусочки на горячую сковороду.
Обжариваю её со всех сторон на сильном огне. Слегка обжаренные кусочки сохранят все мясные соки внутри.
Солю её. Добавляю чёрный перец, молотый кориандр, дружу с ним последнее время. У меня нет постоянной привязанности к какой-либо специи. А специй у меня, друзья....видели бы вы сколько их. Отовсюду сама везу и друзья в подарок привозят.
Для придания лёгкого аромата копчёности добавлю копчёную паприку. Нет её, добавьте простую. Вот что любите, то и добавьте. Подруга моя, например, без розмарина никуда, а я к нему равнодушна.
Обжаренную грудинку заливаю пивом. Да, друзья, пивом! Мужской рецепт! У меня светлое, 500 мл хватило. Накройте крышкой, будет пена.
После нескольких минут кипения пена осядет, тогда добавлю соевый соус
и немного устричного. Нет его, готовьте без него. У меня он тоже не всегда бывает.
Накрываю крышкой и на медленном огне тушу до мягкости грудинки, минут 40 тушу.
В процессе тушения каждый кусочек переворачиваю два раза.
Достаю охлаждаю и нарезаю. Необычный вкус, но приятный и вкусный. И вот думаю, если дать ей остыть в соусе, она будет ещё вкусней. Спасибо мужу за рецепт! Улетела вся, не заметили!
Посмотреть и послушать, как готовлю можно здесь 👇
Рецепт:
Грудинка - 1кг
Пиво - 500 мл
Соль - 1,5 ч.л
Перец молотый - 1 ч.л
Паприка копчёная - 1,5 ч.л
Кориандр молотый - 1 ч.л
Соевый соус - 80 мл
Устричный соус - 1,5 ч.л
Приходите ещё! Всего вам самого доброго! До новых встреч!
#рецептыотмамули#рецепты#грудинка#грудинкавпиве#насковороде#грудинканасковороде#напраздник#какприготовить#впиве#таетворту#вкусноипросто#самаявкусная#