Что в будние дни мы обычно готовим на завтрак?
Каши? Да, это традиционный и полезный вариант завтрака.
Горячие бутерброды? Многие готовят. Например, с колбасой и помидорами или с горбушей и яйцом. Мы любим сэндвичи с беконом и сыром.
Любим бутерброды, но не просто с колбасой и сыром, а с разными паштетами и намазками.
Иногда я готовлю блинчики, с начинкой или без, все по желанию и настроению.
Но большинство скажут - яичница! Можно приготовить её с охотничьими колбасками, грибами и овощами, подать с тёплой булочкой под сыром.
У меня нет никаких сомнений, что этот простой рецепт яичницы с баклажанами вам придется по душе. Стоит только один раз приготовить, и вы поймете, что завтрак может быть одновременно и вкусным, и полезным, и сытным, и быстрым! Так что вот вам подробный рецепт приготовления яичницы с чудесным овощем. Обожаю яичницу с ним. Тем более зная, как он полезен.
Баклажаны очищаю от кожуры. Не полностью, а частично, оставляя равномерные полоски кожицы на мякоти. Это позволяет овощу не разваливаться при термической обработке и придаёт блюду необычный внешний вид. Использую нож или овощечистку.
Затем нарезаю небольшими кубиками.
Солю и отправляю на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжариваю эти кубики до готовности, минут 10. Солю и перчу по вкусу.
Затем снимаю их со сковороды на отдельную тарелку.
За это время нарезала лук.
Обжариваю его на той же сковороде до прозрачности.
Перец сладкий мелким кубиком нарезаю.
Добавляю к луку, вместе пару минут обжариваю.
Дальше помидор. Его разрезала на две части и потёрла на тёрке. Одна шкурка в руке осталась. Мякоть к овощам добавила.
Можно при желании немного (1 ч.л ) томатной пасты добавить. Если добавляю пасту, всегда немного (четверть чайной ложки) сахара добавляю.
С минуту обжарю всё и выкладываю баклажаны.
Чеснока немного. Вот тут он прямо в тему будет.
Воды добавляю мл 50.
Четыре яйца вбиваю. Поперчить, посолить по вкусу не забудьте. Можно перемешать всё. Но если красиво хотите, то не нужно.
Сыр твёрдый добавляю. Нарезала его небольшим кубиком.
Накрываю крышкой.
Через 5 минут всё готово. Зеленью посыпаю и завтракаем.
На всё, про всё минут 15-20 ушло. Чудесный завтрак на столе. Вот именно с баклажанами такой нам нравится больше всего.
Рецепт:
Баклажаны - 1-2 шт
Растительное масло - 40 гр
Лук - 1 шт
Перец сладкий - 1 шт
Помидор - 1 шт
Томатная паста - 1 ч.л
Чеснок - 2 зубчик
Вода - 50 мл
Соль, перец по вкусу
Яйцо - 4 шт
Сыр - 50 гр
Зелень
А вы на зиму аджику с печёным сладким перцем готовите? Очень хочу приготовить. Скоро покажу. У подруги попробовала, сказка! Такой приятный вкус у неё!
Приходите ещё! Всего вам доброго! До новых встреч!
#рецептыотмамули#рецепты#завтрак#рецептызавтрака#чтоприготовить#назавтрак#яичницапоособому#совощами#вкусноипросто#вкусноиполезно#самаявкусная#омлет#