Пять лет назад мне подарили очень интересный и необычный для меня напиток - 율무차 (юльмуча). Признаюсь, раньше я не имела понятия о том, что бывают зерновые и ореховые чаи, это было для меня открытием. И теперь, с удовольствием делюсь с вами своими впечатлениями.
율무차 – это настоящий кладезь пользы и вкуса, который бережно хранится в корейской культуре. Основным ингредиентом этого напитка являются зерна коикса, известного нам как иовлевы слезы или бусенник обыкновенный.
Иовлевы слезы обладают уникальными свойствами. В азиатской медицине их используют для поддержания здоровья кожи, укрепления иммунитета и даже улучшения пищеварения. Зерна коикса содержат 8 видов аминокислот, необходимых для человеческого организма!
Само название чая, 율무차, достаточно просто расшифровать: "율무" (юльму) - это и есть коикс, а "차" (ча) означает чай.
В Корее 율무차 особенно популярен в холодное время года. И это вполне объяснимо! Напиток обладает согревающим эффектом, быстро утоляет голод и дарит ощущение сытости. В состав 율무차 обычно входят измельченные зерна коикса, тыквенные семечки, миндаль, грецкие орехи и другие полезные ингредиенты.
Приготовить 율무차 дома – проще простого. Достаточно приобрести готовый порошок, который продается в корейских магазинах или онлайн. Его нужно просто залить горячей водой и тщательно перемешать. А если вам захочется добавить немного творчества, можно поэкспериментировать с добавлением меда, корицы или других специй.
Первое знакомство с этим напитком вызвало неоднозначные чувства. Прежде всего, это был мой дебют в мире зернового чая, обогащенного орехами. Он разительно отличался от привычного понимания чая как такового. Бархатный, с ореховыми акцентами и нежной, кремообразной текстурой.
Несмотря на первоначальное удивление, я искренне полюбила этот чай. Он стал для меня идеальным перекусом, благодаря своей питательности и способности утолять голод. Завариваю его регулярно, наслаждаясь его уникальными свойствами.
Особенно ценю этот напиток в холодное время года. Он словно уютный плед, окутывает теплом и дарит ощущение комфорта. Это как прикосновение мягкого кашемира к коже – нежное и обволакивающее. Его согревающее действие благотворно влияет на самочувствие, создавая атмосферу умиротворения.
Приятная текстура чая, обогащенная кусочками орехов, придает ему особое очарование. Отсутствие горечи и терпкости, характерных для традиционных сортов чая, делает его доступным и приятным для широкой аудитории.
Этот зерновой чай стал для меня не просто напитком, а настоящим ритуалом. Он символизирует моменты расслабления, тишины и гармонии с собой. В его вкусе я нахожу отражение заботы и тепла, которых так не хватает в суете повседневной жизни.
Попробуйте этот уникальный чай, и, возможно, он станет одним из ваших любимых согревающих напитков!
А Вы пробовали 율무차?