Дом Мастеров Кимчи

🍜 В России официально появится Nongshim: корейская лапша захватывает полки! Сегодня у меня на кухне был не только ароматный завтрак, но и повод для радости. Мой муж с утра сияет - и не зря. Компания Nongshim, знаменитый производитель лапши быстрого приготовления, объявила о создании дочерней компании в России. Что известно? В июне в Москве будет зарегистрировано юридическое лицо Nongshim Rus LLC. Это важный шаг для бренда, ведь европейский офис компании открылся совсем недавно - всего год и три месяца назад в Нидерландах. Почему именно сейчас? Всё дело в "Халлю" - корейской волне. K-pop, дорамы и общая мода на всё корейское сделали своё дело: интерес к азиатским продуктам в России все еще продолжает расти.Статистика впечатляет: в прошлом году импорт корейской лапши в РФ вырос на 58% и составил 52 миллиона долларов. Что изменится для нас, покупателей? Nongshim настроена серьёзно и планирует масштабное расширение: - Больше лапши в магазинах. Поставки увеличатся в крупнейших федеральных сетях - "Пятёрочка", "Перекрёсток" (входят в X5 Group) и "Магнит". - Региональное развитие. Компания будет активно сотрудничать с сильными дистрибьюторами по всей стране. - Маркетплейсы. На Ozon и Wildberries появятся официальные бренд-зоны Nongshim, где будет представлен полный ассортимент. - Новые вкусы. Ждать новинок долго не придётся. На рынке появятся не только классические Shin Ramyun и Neoguri, но и лапша с кимчи, а также свежие релизы вроде Shin Ramyun Toomba и жареного Shin Ramyun Kimchi. Вся эта вкуснятина будет поступать с нового экспортного завода Noksan в Пусане, Южная Корея. Его строительство завершается, и уже во второй половине этого года он начнёт работу на полную мощность. Кажется, теперь у нас будет гораздо больше шансов попробовать самые разные виды популярной корейской лапши быстрого приготовления! А вы уже пробовали продукцию Nongshim? Какой вкус вам нравится больше всего? Делитесь в комментариях! 👇

Всем здравствуйте 👋 Вчера у меня был день белки в колесе, но даже вечером, я не смогла успокоиться и просто отдохнуть, поэтому я проводила кулинарные эксперименты😅 Заказала я тут на маркетплейсе древесные ушки. Мне они нравятся маринованными, в корейском стиле, вот решила приготовить сама😁 Древесное ушко, или Муэр - это гриб, который очень популярен в Азии. Его необычное название на ханча - "древесное ухо", не случайно: по форме он действительно напоминает ухо, растущее на коре дерева. В Японии его поэтически называют "кикурагэ" - "древесная медуза", что подчёркивает его уникальную текстуру. В сушёном виде муэр похож на тонкие тёмные пластинки, а после замачивания становится мягким, упругим и полупрозрачным, напоминая морские водоросли. Однако это настоящий гриб, и у него нет ядовитых двойников, что делает его безопасным выбором даже для тех, кто не разбирается в грибах. Муэр - универсальный ингредиент азиатской кухни: - В Корее его добавляют в чапче - жареную лапшу с овощами. - В Китае он встречается в тансуюке (свинина в кисло-сладком соусе), чжампоне (острый суп с морепродуктами) и других блюдах. - В Японии муэр - частый гость в рамене и сябу-сябу. В супермаркетах его продают сушёным: достаточно замочить гриб в воде, чтобы придать обычному рамёну новый вкус и текстуру. Сам по себе муэр почти не имеет вкуса, но его хрустящая, упругая текстура - главная изюминка. Он считается самым хрустящим среди грибов, что особенно ценится в азиатской кулинарии. Главное не передержать его в воде и быстро обжарить на сильном огне: тогда гриб останется эластичным и вкусным. А еще Муэр настоящий кладезь полезных веществ: - Железо: 100 г грибов содержат около 180 мг железа, что делает их отличным продуктом для профилактики анемии. Однако злоупотреблять не стоит - избыток железа тоже вреден. - Витамин D: сушёный муэр содержит до 14 520 МЕ витамина D на 100 г. Всего 3 г покрывают суточную норму! А вы пробовали древесное ушко?