🥒🌶️ Хрустящие огурцы с кетчупом чили — острая и ароматная заготовка на зиму!

Если хочется приготовить необычные хрустящие огурчики с пикантным вкусом, этот рецепт с кетчупом чили станет настоящей находкой. Огурцы получаются ароматными, с лёгкой остринкой и хрустом — отличная закуска на зиму! 😋

Ингредиенты:

• Огурцы свежие — 2 кг
• Вода — 6 стаканов
• Сахар — 1 стакан
• Уксус 9% — 1 стакан
• Соль — 2 ст. л. с горкой
• Кетчуп чили — 1 пакет (около 300 г)
• Укроп — 1 пучок
• Листья хрена — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика на литровую банку
• Лавровый лист — 2 шт. на литровую банку
• Перец черный горошком — 5 шт. на литровую банку
• Перец чили (зелёный) — по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы тщательно вымойте, срежьте кончики и замочите в холодной воде на 4 часа, периодически меняя воду — так они будут максимально хрустящими.
2. В стерилизованные банки положите укроп, листья хрена, чеснок, лавровый лист, перец горошком и острый перец по вкусу.
3. Плотно уложите огурцы в банки.
4. В кастрюле смешайте воду, сахар, соль, кетчуп чили и уксус. Доведите до кипения и прокипятите 2-3 минуты.
5. Залейте горячим маринадом огурцы, закройте крышками и оставьте на 10 минут для прогрева.
6. Слейте маринад обратно в кастрюлю, доведите до кипения и залейте огурцы повторно. Сразу закатайте крышками.
7. Переверните банки, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания.

Итог:

Эти огурцы получаются хрустящими и острыми, прекрасно подходят к мясу и просто в качестве закуски зимой. Рецепт очень простой, а результат — настоящий хит! 🥒🔥

📺 Видео с пошаговым рецептом заготовки огурцов с кетчупом чили есть по ссылке — смотрите и готовьте с удовольствием!

🧐 А пробовали ли вы огурцы с кетчупом чили? Какие вариации на эту тему любите готовить? Делитесь опытом в комментариях!