Рецепт картофельных лепешек очень прост. А получается просто бесподобно!
Ингредиенты:
- Картофельное пюре - 500 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 100 г
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Убедитесь, что картофельное пюре свежее и теплое. Если оно остыло, слегка подогрейте его.
В отдельной миске слегка взбейте яйцо.
2. В миску с картофельным пюре добавьте яйцо и тщательно перемешайте до однородной массы. Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, пока не получится мягкое, но не липкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
3. Разделите тесто на равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий круг диаметром примерно 15-20 см. Можно использовать скалку или просто разминать тесто руками.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Обжаривайте лепешки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Обычно это занимает по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Готовые лепешки можно подавать горячими, посыпав их солью или добавив сметану, масло или другие любимые соусы.
Приятного аппетита!