Классический рецепт манника на кефире с мукой:
- 1 стакан манной крупы;
- 2 стакана кефира;
- 3 яйца;
- 1⁄2 стакана сахара;
- 1⁄4 чайной ложки соды;
- щепотка соли;
- мука для присыпки;
- растительное масло для смазывания формы.
1. Манную крупу залейте кефиром и оставьте на 30 минут для набухания.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной пены.
3. Добавьте к кефиру набухшую манку, соду и взбитые яйца. Перемешайте всё до однородности.
4. Постепенно добавляйте муку, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны.
5. Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму, разровняйте.
6. Запекайте манник в духовке при 180 градусах 40–45 минут. Готовность проверьте зубочисткой: проткните пирог и убедитесь, что на ней не осталось теста.
7. Готовый манник остудите и нарежьте на порции. Подавайте с вареньем, джемом или сметаной.
Поддержите подпиской и просмотрами❤️