Жареная шаурма с курицей в хрустящей панировке

Жареная шаурма с курицей в хрустящей панировке

📝Ингредиенты:

Для начинки:

•Куриное филе — 500 г

•Репчатый лук — 2 шт. (200 г)

•Сметана 30% — 3–4 ст. ложки

•Соль — по вкусу

•Чёрный перец — по вкусу

•Карри — 1 ч. ложка

•Моцарелла — 200 г

•Эмменталь — 150 г

•Маринованные огурцы — 2–3 шт.

•Картошка для фри — 4–5 шт. (400 г)

Для панировки:

•Яйца — 2 шт.

•Кукурузные хлопья измельчённые — 100 г

•Тортильи или лаваш — 4–5 шт.

Приготовление:

1. Подготовка начинки:

-Нарежьте куриное филе небольшими кусочками (примерно 1,5–2 см).

-Лук очистите и нарежьте полукольцами.

-Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле.

-Добавьте к луку курицу, обжаривайте 7–10 минут.

-Посолите, поперчите, добавьте карри.

-В конце приготовления добавьте сметану, перемешайте.

2. Подготовка картошки фри:

-Картофель очистите, нарежьте брусочками толщиной 1 см.

-Обжарьте во фритюрнице или запеките в духовке при 200°C до золотистой корочки.

3. Сборка шаурмы:

-Расстелите тортилью или лаваш.

-Выложите куриную начинку.

-Натрите моцареллу и эмменталь, распределите сверху.

-Добавьте нарезанные маринованные огурцы и картошку фри.

-Плотно заверните начинку в лаваш.

4. Панировка и запекание:

-Взбейте яйца в миске.

-Измельчите кукурузные хлопья в крошку.

-Обмакните шаурму сначала в яйцо, затем обваляйте в хлопьях.

-Выложите на противень.

-Запекайте при 180°C около 15 минут до золотистой корочки.

💡Советы:

-Картошку фри можно приготовить в духовке: выложите на противень, сбрызните маслом, посолите и запекайте при 200°C до хрустящей корочки.

-Если нет кукурузных хлопьев, используйте панировочные сухари.

-Подавайте горячей с любимым соусом.

-Можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами: добавить свежие овощи или соусы по вкусу.