Классическая лазанья болоньезе
Ингредиенты ⤵️
🔸 Листы для лазаньи – 250 г
🔸 Фарш мясной – 500 г
🔸 Томатная паста – 2 ст. л.
🔸 Помидоры в собственном соку – 400 г
🔸 Лук репчатый – 1 шт.
🔸 Морковь – 1 шт.
🔸 Чеснок – 2 зубчика
🔸 Сыр пармезан – 100 г
🔸 Сыр моцарелла – 200 г
🔸 Молоко – 500 мл
🔸 Мука – 50 г
🔸 Сливочное масло – 50 г
🔸 Оливковое масло – 2 ст. л.
🔸 Соль, перец, базилик сушеный – 1 щепотка
Приготовление 🍝
1. Обжарьте лук, морковь и фарш. Добавьте томатную пасту, помидоры, чеснок и специи. Тушите 20 мин.
2. Растопите масло с мукой, влейте молоко, помешивая до загустения.
3. Чередуйте слои – болоньезе, листы лазаньи, бешамель, сыр (3-4 слоя). Верх – сыр.
4. Выпекайте 30 мин под фольгой при 180°C + 10 мин без фольги.
#лазанья #болоньезе #классический_рецепт #Италия #итальянская_кухня #фарш #сыр #ужин
