Когда увидел реальные цифры своих огородных "достижений", волосы встали дыбом! Долгие годы вкладывал деньги, силы и время в участок, а получал одни расходы. Жена смеялась: "Дорогой, твоя морковка обошлась дороже черной икры!"
Раньше думал, что огород — это сплошная экономия для семейного бюджета. Сажал традиционный набор: картофель, морковь, капусту, свеклу, лук. Считал себя рачительным хозяином, который обеспечивает семью "бесплатными" овощами. Как же ошибался!
Переломный момент наступил в конце прошлого сезона. Решил честно посчитать все затраты за период выращивания. Семена, рассада, удобрения, средства защиты, инструменты, бензин для культиватора, полив. Добавил затраченное время — получился полный ужас. Мой "бесплатный" килограмм картофеля обошелся в 65 рублей при магазинной цене 45 рублей. Морковь — 78 рублей против 35 в супермаркете. Капуста вообще космическая — 95 рублей за килограмм при розничной цене 28 рублей!
Понял: я не экономлю семейные деньги, а трачу их впустую. Пора было кардинально менять подход к огородничеству. Либо делаю выгодный огород, либо закрываю дачу навсегда.
Сейчас мой участок экономит семейному бюджету около 25 тысяч рублей за сезон. Работаю в два раза меньше, нервничаю реже, а результат значительно лучше. Как добился такого переворота? Просто вычеркнул пять растений-паразитов, которые съедали мои деньги.
Дачная иллюзия: почему 90% огородников работают себе в убыток
Теперь, когда понял масштабы собственных потерь, решил разобраться — а не один ли я такой "умный"? Опросил соседей по даче, изучил форумы огородников. Картина оказалась еще печальнее!
Большинство дачников живут в сладкой иллюзии "бесплатных" овощей. Покупают семена за 150 рублей, удобрения за 800, тратят выходные на прополку и полив. А потом гордо несут домой три килограмма морковки и считают, что сэкономили.
При этом никто не считает реальную себестоимость продукции.
Конец лета — самое время для честных подсчетов. Урожай собран, расходы понесены, можно подводить итоги. Вот средние цифры обычного огородника на участке 6 соток: семена и рассада — 7500 рублей, удобрения — 9000, средства защиты — 3500, инструменты — 4000, вода и электричество — 2500. Итого: 26500 рублей без учета времени.
При среднем урожае 350 килограммов овощей себестоимость составляет 76 рублей за килограмм. А в магазине те же овощи в сезон стоят 30-50 рублей! Получается, мы доплачиваем за право уставать на грядках.
Самое обидное — многие культуры изначально убыточны в наших климатических условиях. Они требуют огромных вложений времени и денег, а дают мизерную отдачу. Именно такие растения-паразиты я и решил безжалостно вычеркнуть из своего плана на следующий сезон.
Математика огорода: 5 растений-пожирателей бюджета
После анализа затрат стало ясно, какие именно культуры превращают выгодный огород в финансовую яму. Вот пятерка главных вредителей семейного бюджета с честными расчетами.
Картофель — король убытков. Посадочный картофель на сотку земли обходится в 1200 рублей, питательные смеси стоят 600, препараты против вредителей — 500, рыхление почвы и удаление сорняков занимают уйму времени. Собираю с сотки 180-200 кило. Себестоимость — 65 рублей за килограмм против 45 в магазине. Переплата составляет 20 рублей с каждого килограмма!
Морковь требует еще больших вложений. Семена — 200 рублей, прореживание — долгие часы мучений, постоянный полив. С грядки 10 квадратных метров собираю 30-35 килограммов. Себестоимость достигает 78 рублей при магазинной цене 35 рублей.
Капуста — просто катастрофа для бюджета. Рассада — 300 рублей, борьба с вредителями — 1200, подкормки — 400. Урожай 35 головок по 1,8 килограмма. Себестоимость 72 рубля за килограмм! В магазине капуста стоит 28 рублей.
Свекла и лук довершают картину разорения. Свекла обходится в 82 рубля за килограмм, лук — в 118 рублей. При этом в сезон их можно купить по 32 и 45 рублей соответственно.
Формула расчета выгодности простая: все затраты на культуру делим на урожай в килограммах. Если результат больше магазинной цены — культура убыточна и ее место в огороде под вопросом.
Но что же тогда сажать для получения реальной экономии? Об этом расскажу в следующем разделе.
План перехода на прибыльный огород в следующем году
После выявления растений-убийц встал главный вопрос: что же сажать вместо них? Ответ оказался проще, чем думал — нужно выбирать культуры с высокой экономической отдачей.
Листовая зелень — это золотая жила дачника. Салат, укроп, петрушка не требуют больших вложений, зато экономят приличные суммы. Покупаю пакетик семян салата за 30 рублей, получаю урожай зелени, который в супермаркете стоил бы 250 рублей. Разница ощутимая!
Пряная зелень еще лучше для кошелька. Базилик, кинза, мята растут все лето без особых хлопот. Один кустик базилика экономит семье около 120 рублей за сезон при затратах 20 рублей на семена.
Ягодные кусты — это вложение на годы вперед. Покупаю саженец смородины за 150 рублей, через два года он дает ягод на 200-300 рублей ежегодно. Клубника окупается быстрее — уже на второй год.
Сейчас самое время планировать изменения. В конце августа - начале сентября можно сеять озимую зелень, в сентябре сажать ягодные кусты. К весне все будет готово для нового подхода к огородничеству.
Мое правило простое: выращиваю то, что дорого покупать и просто растить. Лучше иметь грядку дорогой зелени, чем поле дешевой картошки.
Планы на будущий сезон: большую часть участка отдаю под зелень, четверть — под ягоды, немного места оставляю для экспериментов с новыми культурами.
Но самое интересное — какую реальную экономию дает такой подход. Об этом расскажу в заключительном разделе.
Мой результат за год: экономия 23,500 рублей
Теперь, когда полностью изменил структуру участка, делюсь реальными цифрами. За прошлый сезон огород сэкономил семье около 15000 рублей против потерь в 8000 рублей годом ранее.
Больше всего сэкономил на зелени и пряностях — около 6000 рублей. Плоды сберегли 7500 рублей, овощи добавили к экономии 4000. Заплатил за семена и саженцы 2800 рублей, удобрения стоили 1200, вода для грядок обошлась в 500.
Настоящим открытием стал базилик. Грядка площадью 5 квадратных метров дала зелени, которая в торговых точках стоила бы около 800 рублей. Вложения составили всего 120 рублей.
В будущем году хочу увеличить экономию до 20000 рублей. Планирую больше места отвести под листовые овощи, попробую вырастить эстрагон и любисток. Посажу дополнительные ягодные кусты.
Проверить выгодность легко: складываете все расходы на конкретную культуру за весь период роста. Сравниваете с ценами в магазинах на аналогичное количество продукции. Где расходы превышают рыночную стоимость — такие растения лучше не сажать.
Скоро попробую микрозелень на окне. Она может приносить экономию круглый год, особенно зимой, когда цены на свежую зелень взлетают до небес.
Рассказывайте в комментариях о своих подсчетах — хочется узнать, насколько ваши участки помогают семейному бюджету.
Благодарю за прочтение, ставьте отметки, подписывайтесь и делитесь мнениями!
Читайте также: