Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории".
Совсем скоро наступит время сбора урожая картофеля. Даже опытные огородники, не раз участвовавшие в «картофельных баталиях», задаются вопросами о правильной уборке. Как определить зрелость клубней? Когда и как лучше копать? Что делать с собранным урожаем для лучшей сохранности? И как восстановить почву после сбора урожая?
Убирать картофель можно после того, как практически вся ботва стала желтой и полегла – для ранних сортов это время наступает примерно через шестьдесят-восемьдесят после посадки, а для готовности поздних сортов культуры может потребоваться от девяносто до ста двадцати дней. Готовые к уборке клубни легко отделяются от побегов, при этом их кожура становится достаточно плотной (не очищается простым трением).
В средней полосе России урожай картофеля поздних и средних сортов созревания обычно убирают в конце августа или в начале сентября. Не следует затягивать со сбором урожая, так как частые дожди в конце лета и в начале осени могут спровоцировать развитие гнили на клубнях.
Однако, пожелтение ботвы может быть вызвано фитофторой.
Картофель по картофелю: выращивать картофель на одном месте можно только при соблюдении этих правил
- Что делать, если картофель заболел фитофторозом
Признаки поражения картофеля фитофторой – серые или коричневые пятна с белым налетом на нижних листьях и стеблях. Фитофтора активно развивается во влажную, прохладную погоду с перепадами температур и туманами. Важно вовремя заметить болезнь, чтобы защитить клубни.
Свирепствуя на картофельном поле, фитофтора оставляет после себя лишь голые стебли и открытую землю. Без картофельной ботвы, сорняки, словно почувствовав свободу, заполоняют участок. Знакомая картина для тех, кто выращивает картофель на небольших наделах, полагаясь лишь на силы природы, без применения каких-либо средств защиты. Что же делать в такой ситуации?
Первый вопрос, который возникает у каждого огородника: стоит ли немедленно выкапывать картофель? После поражения ботвы фитофторой клубни, конечно, уже не растут, ведь фотосинтез прекратился. Но не стоит торопиться. Клубни продолжают дозариваться под землей. Кожура становится плотнее, формируются защитные покровы, необходимые для хорошего хранения. Нужно дать картофелю полежать в земле хотя бы пару недель, чтобы он полностью созрел.
Исключение – если участок подтапливается. В этом случае медлить нельзя! Клубни, будучи живыми, задохнутся в переувлажненной почве, покроются белыми пупырышками и быстро сгниют. Если же подтопления нет, пусть картофель дозревает в земле.
Что касается сорняков: чем дольше картофель остается в земле, тем сильнее зарастает участок, и тем сложнее будет его выкапывать. Конечно, те, кто предпочитает минимальный уход, скорее всего, ничего делать не станут. Сорняки разрастутся, засеют землю своими семенами, и картофель будет выкопан вместе с ними. Обычное дело.
Даже если уходные мероприятия против фитофторы не проводились, рачительный хозяин в такой ситуации предпринял бы меры. Существуют специальные препараты, например, «Реглон», который высушивает зеленую ботву. Обработка ботвы «Реглоном» при первых признаках фитофторы помогает предотвратить заражение клубней.
Если же заражение уже произошло, а ботва еще не погибла, ее можно «подпалить» крепкими растворами. Это делается для того, чтобы остановить распространение фитофторы на клубни. Для этого используют растворы, вызывающие увядание и высыхание листьев.
Один из стандартных растворов для такой обработки, известные еще с 80-х годов прошлого века, готовится из 2 килограмм двойного суперфосфата, который заливают кипятком (2-3 литра), настаивают ночь. Затем раствор фильтруют, доводят до 10 литров и опрыскивают им всю зеленую массу. Крепчайший раствор вызывает увядание листьев, что очищает поле от сорняков, облегчает уборку клубней и улучшает их фитосанитарное состояние, а также снижает количество семян сорных растений на следующий год.
Вместо суперфосфата можно использовать 5% раствор железного купороса. Он также обладает подсушивающим действием и, в отличие от медного купороса, не накапливается в почве в виде токсичного металла.
Другие варианты крепких растворов включают 200 грамм сульфата магния на 10 литров воды. Опрыскивание таким раствором также способствует высушиванию зеленой массы.
Опасения по поводу хождения по полю с таким количеством фитофторы вполне обоснованы, так как это может способствовать ее распространению. С точки зрения фитосанитарии, это нежелательно, и стоило бы принять меры предосторожности, чтобы не занести инфекцию на участок. Однако, когда с соседнего поля уже ползет колорадский жук, а споры фитофторы повсюду, приоритеты смещаются. В такой ситуации главная задача – защитить свои томаты от фитофторы, так как инфекционный фон уже очень высок.
- Важные правила уборки картофеля для сохранности урожая
Чтобы в процессе хранения клубни картофеля не загнили и не проросли, очень важно правильно собрать урожай и подготовить его к закладке на хранение.
Часто спрашивают, нужно ли скашивать ботву перед уборкой, чтобы утолщить кожуру клубней и улучшить их лежкость. Лучше делать это только при затяжных дождях, для профилактики фитофтороза. Если погода хорошая и нет признаков болезни, лучше оставить ботву нетронутой. Хотя, для удобства за три-пять дней до запланированного сбора урожая можно, но не до земли, обрезать всю ботву. Толщина кожуры и срок хранения больше зависят от сорта и условий выращивания, чем от времени удаления ботвы.
Для уборки выбирают сухой день, желательно после нескольких дней без дождей, чтобы земля просохла.
Вооружившись лопатой, аккуратно вводят ее в землю на расстоянии минимум 15 сантиметров от стеблей. Но лучше выкапывать картофель с помощью вил, а не лопаты, в таком случае гораздо меньше риск повредить клубни. Ведь главная задача – бережно подкопать корневую систему, чтобы, потянув за ботву, извлечь весь куст вместе с наросшими клубнями. Если куст большой и крепкий, можно подкопать его с разных сторон для облегчения процесса.
После извлечения куста, тщательно прощупывают землю руками вокруг места, где он рос. Картофелины часто прячутся довольно глубоко.
Теперь о сортировке. Можно делать это прямо во время сбора, а можно и позже – как удобнее. Делят урожай на 4 категории: крупные: картофелины весом 90 грамм и больше; средние: 50-80 грамм; мелкие: до 30 грамм; поврежденные и больные: отбраковывают без сожаления. Средние и часть крупных клубней пойдут на хранение и в пищу. Лучшие экземпляры из средних отбирают на семена для будущего урожая. Мелкий картофель можно использовать для кормления скота или вынужденно на семена, если семенного картофеля немного.
Особое внимание нужно уделить удалению пораженных и гнилых клубней. Это критически важно. Даже если не планируется полная сортировка, обязательно нужно избавиться от больных картофелин, чтобы предотвратить распространение инфекции на здоровый урожай.
Перед закладкой на хранение картофель необходимо хорошо просушить. Сначала оставляют его на месте выкопки на 1-2 часа, затем переносят под навес, раскладывают и дают просохнуть.
Недозревшие клубни с тонкой шкуркой нужно положить на дозаривание при температуре плюс пятнадцать-восемнадцать градусов и влажности около девяноста процентов на десять-четырнадцать дней.
Оптимальные условия для хранения картофеля:
1. Температура – от плюс двух до плюс четырех градусов, при понижении температуры ниже ноля градусов клубни приобретают сладкий вкус, при температуре воздуха в месте хранения выше плюс шести градусов картофель начинает прорастать.
2. Влажность воздуха – должна быть в интервале от восьмидесяти пяти до девяноста процентов, в условиях слишком сухого воздуха клубни сморщиваются, а при более высокой влажности картофель может загнить.
3. Освещенность – в месте хранения картофеля должна быть полная темнота, при доступе к клубням солнечного света они могут позеленеть.
Подходящие места для хранения картофеля:
1. Подвал или погреб – помещение должно хорошо проветриваться, перед закладкой урожая на длительное хранение полезно побелить стены известью с добавлением медного купороса, а пол застелить соломой или проложить досками для защиты от сырости, картофель следует укладывать в деревянные ящики высотой до одного метра или мешки из сетки.
2. Балкон – клубни нужно уложить в ящики, утепленные пенопластом, или в термоконтейнеры, при понижении температуры воздуха до минус десяти градусов и ниже картофель нужно будет занести в квартиру.
3. В бурте – следует выкопать яму до полутора метров глубиной, уложить на ее дно толстый слой сена или соломы (не менее двадцати сантиметров), положить картофель слоями, пересыпая клубни песком или древесной золой, закрыть яму досками, постелить пленку и присыпать слоем земли (толщина примерно пятьдесят сантиметров).
В условиях повышенной влажности рекомендуется сразу же провести гипсование (опудривание гипсом) клубней, как пищевых, так и семенных. Вместо гипса можно использовать цемент для предотвращения развития инфекций. Для защиты от гниения картофель также можно опудривать гашеной известью. Это хорошо известные и применяемые в производственных условиях технологии.
Из народных способов для защиты клубней от загнивания и прорастания во время длительного хранения можно прокладывать слои листьями мяты, а также припудривать клубни древесной золой или обрабатывать препаратами-ингибиторами прорастания.
Не стоит мыть картофель перед закладкой на хранение – это может спровоцировать гниение клубней. Также не рекомендуется хранить картофель рядом с яблоками и укладывать рядом здоровые и поврежденные при выкопке клубни.
Биопрепараты (триходерма, метаризиум, боверия) для защиты картофеля от болезней и вредителей
- После того, как картофель собран, не стоит оставлять грядки пустыми
После уборки картофеля нужно постараться как можно быстрее засеять освободившиеся участки сидератами. Это не только часть правильного севооборота, но и отличный способ улучшить структуру почвы и вернуть ей часть питательных веществ, которые были использованы растениями картофеля.
Хотя можно выбрать один вид сидерата, но предпочтительнее использовать готовые смеси, так как каждая культура в них выполняет свои уникальные функции. Например, фацелия помогает отпугнуть проволочника и нематод, подавляет развитие болезнетворных микроорганизмов и обогащает почву макро- и микроэлементами. Рожь и пшеница, благодаря своей мощной корневой системе, делают почву более рыхлой и препятствуют росту сорняков. Горчица же быстро наращивает зеленую массу и эффективно борется с фитофторозом, фузариозом и паршой.
Семена равномерно распределяют по поверхности земли и слегка заделывают граблями. Осенью, когда сидераты достигнут высоты около 20 сантиметров, их срезают и запахивают в почву.
Чтобы сидераты лучше росли и наращивали зеленую массу, можно добавить к посеву препарат «Микорад АзотоМакс». Хотя все привыкли к «Микорадам» как к средствам от болезней и вредителей, этот препарат является гранулированным удобрением. Он содержит бактерии, которые фиксируют азот из воздуха и делают его доступным для растений. Кроме того, «АзотоМакс» защищает растения от фитопатогенов и улучшает структуру почвы. Гранулы и семена равномерно рассыпают по поверхности, а затем аккуратно заделывают их на глубину примерно 5 сантиметров. Бактерии в «АзотоМакс» устойчивы к засухе и низким температурам, они активизируются при наступлении благоприятных условий. На одну сотку земли достаточно всего 100 грамм этого удобрения.
Что делать если задержались с уборкой картофеля: как поздняя уборка картофеля отразится на хранении и качестве урожая
Спасибо за интерес к моей статье.
Эту и огромное количество статей на дачную тематику вы сможете найти воспользовавшись поиском на нашем официальном сайте:
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ КАНАЛА "ДАЧНЫЕ ИСТОРИИ"
Лучшая награда авторам - репост наших статей в социальные сети. Отправляйте свои сообщения в Telegram: https://t.me/dachaistrii