В Турции вновь рассматривают возможность отказа от традиционной системы питания «шведский стол» в отелях и ресторанах для борьбы с пищевыми отходами, сообщает Sabah. Ранее сообщалось, что укрепившийся рубль повысил в бархатный сезон спрос на туры в Турцию. На неё приходится более 42% от общего объёма бронирований. Текст: Дарья Желтенко для Яндекс Путешествий Подписывайтесь на наш Дзен и оставайтесь в курсе горячих новостей из мира путешествий!
В Турции вновь рассматривают возможность отказа от традиционной системы питания «шведский стол» в отелях и ресторанах для борьбы с пищевыми отходами, сообщает Sabah.
- Система может быть заменена форматом «а-ля карт», в рамках которой отдыхающие заказывают столько, сколько могут съесть. Это позволит более рационально использовать продукты питания, а также снизить нагрузку на отрасль переработки отходов и уменьшить денежные потери отелей.
- Соответствующий законопроект будет направлен в течение двух месяцев президенту страны.
- Каждый год в Турции выбрасывают 23 миллиона тонн продуктов. Среди них в основном фрукты, овощи и хлебобулочные изделия. В отелях на одного отдыхающего приходится около 150 граммов выброшенной еды. Из-за этого гостиницы теряют до 17 000 долларов (1 357 054 рублей) в месяц на каждую 1000 человек.
Ранее сообщалось, что укрепившийся рубль повысил в бархатный сезон спрос на туры в Турцию. На неё приходится более 42% от общего объёма бронирований.
Текст: Дарья Желтенко для Яндекс Путешествий
Подписывайтесь на наш Дзен и оставайтесь в курсе горячих новостей из мира путешествий!