На Кубани около 90% зерна, собранного в 2025 году, признано пригодным для производства муки. По данным новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ЦОК АПК), около 54% обследованного зерна мягкой пшеницы отнесено к 3 классу, а 36% — к 4 классу. На начало августа в регионе было исследовано 57% от общего объема собранного зерна, что составляет 4,4 млн тонн. Для этого было проведено 134 тыс. исследований. Специалисты отметили, что пшеница 3 и 4 классов подходит для производства качественной муки, хлеба и других продуктов выпечки. Зерно 5 класса, к которому отнесли 10% пшеницы, используется для производства кормов для животных. Полученные данные подтверждают высокий продовольственный потенциал кубанской пшеницы урожая 2025 года, – отметила директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева.
На Кубани около 90% зерна, собранного в 2025 году, признано пригодным для производства муки. По данным новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ЦОК АПК), около 54% обследованного зерна мягкой пшеницы отнесено к 3 классу, а 36% — к 4 классу.
На начало августа в регионе было исследовано 57% от общего объема собранного зерна, что составляет 4,4 млн тонн. Для этого было проведено 134 тыс. исследований.
Специалисты отметили, что пшеница 3 и 4 классов подходит для производства качественной муки, хлеба и других продуктов выпечки. Зерно 5 класса, к которому отнесли 10% пшеницы, используется для производства кормов для животных.
Полученные данные подтверждают высокий продовольственный потенциал кубанской пшеницы урожая 2025 года, – отметила директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева.