Сегодня работал на веранде, которую обычно называем летней, но погода и прочее сопутствующее - чисто осеннее: гости приезжают в тёплых машинах и думают, что на улице тоже тепло; с великим изумлением обнаруживают, что это не так, сперва просят пледы, а потом, плюнув, пересаживаются с веранды в зал и показывают пальчиком на тарелки и чашки, что оставили на веранде - дескать, почему-то сами не идут следом.
Ничего-ничего; это тоже часть работы. За это, собственно, нам и платят, верно?
- В пустыне жизни одна награда живому сердцу - мираж любви. Задача официанта - делать сей мираж достоверным.
Первый гость заказал двойной эспрессо, двойной же заранее выжатый свежевыжатый апельсиновый фреш и айс латте с двойным сиропом. Хорошо для шараги, учитывая, что зарабатываем преимущественно на напитках, самая жирная маржа как раз на них.
- Заметки на полях: маржа и марҗа - это разное. Не путать.
- Одна из моих бывших отчего-то думала, что моя семья её «не примет», поскольку она русская. Думаю, когда она абсолютно на пустом месте выдумала эту проблему, из-за которой можно было так вкусно и сладко пострадать, тараканы в её голове аплодировали стоя.
- Перестань пугать меня! - завопил Король. - Приготовь лучше зелень на завтрак.
На глазах изумлённой Алисы Зигзаяц вдруг вытащил из сумки, висевшей у него на шее, пучок зелени и сунул её в рот Королю. Тот с аппетитом захрустел.
- Еще зеленюшки! - потребовал Король.
Затем большой стол заняли три женщины. Обсуждали какие-то нательные карты, Юпитера и что-то ещё подобное. Должно быть, сезонное августовское викканство.
Одна из этих женщин говорила подругам так:
- И она мне, короче, когда составила карту и посмотрела её - она мне сказала: «Вика, тебе надо в Европу. Я тебя вижу в Европе. Потому что у тебя карта - это цедзип».
Она говорила:
- Только в Европу не так, что, там, Англия-Германия, а, там, Гре-еция, Ита-алия, такое вот что-то.
Не смог постичь: как связаны Греция и Юпитер?
Есть предложение, достойное зелёной карты: давайте для почитающих Юпитера гречанок введём в меню простой и трендовый летний напиток - сырный чай?
Готовить легко и просто:
Завариваем чай (обычно зелёный, но можно, в целом, любой) и даём ему полностью остыть.
В отдельной ёмкости взбиваем сливки 33%, молоко, сливочный сыр и сахарную пудру до густой массы.
Добавляем щепотку соли и снова взбиваем, чтобы получить пышную сливочную пенку.
В стакан наливаем охлаждённый чай, а сверху вылóживаем пенку.
Получается что-то вроде такого:
Как видите, обычно используется сливочный сыр, но я вот подумал, что если использовать наш домашний йогурт - это же будет вообще неприлично вкусно. Что скажете?
- Озолотимся.
Себе только махонький % запрошу с каждого такого заказа.
Был также сегодня один гость, увидев которого, все официанты притворяются неизлечимо больными и слепыми. Он вообще-то живёт в другой стране, приезжает в Россию побатониться раз в… ну, скажем так, Новый год чаще… и при этом гордо называет сам себя нашим постоянным гостем и требует на этом основании некоего такого особого, непостижимо восточного к себе поклонения.
Больше всех понравилась гостья, которая шепнула мне, пока её подруга ушла «вымыть руки», что у вышеупомянутой её подруги сегодня день рождения, что надо бы её поздравить, но что подруга её очень не любит всякого рода свечки, фейерверки и прочее привлечение внимания, поэтому надо просто принести сладкое, сказать ритуальные слова - и всё.
Я как это услышал - внутренне зааплодировал и сказал: «Шәп!» в адрес подруги с вымытыми руками, ибо и сам такой же.
Получив сладкое, подруга попросила унести десерт и вернуться… эта… со свечкой, со свечкой.
