Свежие овощи и фрукты — это маленькие сокровища природы. Они приносят нам витамины, минералы и энергию, помогают сохранять здоровье и хорошее настроение.
Но важно не только их купить, но и сохранить всю пользу до момента, когда они окажутся на нашем столе. Делюсь с вами простыми и добрыми советами.
1. Выбирайте сезонные и свежие
Сезонные продукты всегда вкуснее и полезнее. Летом — сочные ягоды и фрукты, осенью — корнеплоды, зимой — капуста, морковь, яблоки. А ещё — смотрите на запах и цвет: свежий продукт всегда выглядит «живым».
2. Храните с заботой
У каждого овоща и фрукта свой характер.
— Морковь, капуста и яблоки любят прохладу холодильника.
— Бананы и помидоры лучше чувствуют себя при комнатной температуре.
— А вот лук и картофель просят тёмного и сухого места.
Не кладите всё вместе: яблоки, например, выделяют этилен и могут «ускорить» соседей.
3. Не мойте заранее
Пусть овощи и фрукты дождутся своего часа. Влага может сократить срок хранения, поэтому мойте их только перед тем, как будете готовить или есть.
4. Готовьте бережно
Долгая варка и жарка забирают часть пользы. Если хотите сохранить максимум витаминов, отдайте предпочтение пару, тушению или свежему виду — салатам и смузи.
5. Пейте соки свежими
Свежевыжатый сок — это маленький праздник для организма. Готовьте его прямо перед подачей. А о том, как выбрать подходящий блендер или соковыжималку, мы писали здесь: Как выбрать хороший блендер-измельчитель.
💛 Если эти советы оказались вам полезны, вы можете поддержать проект.
Поддержать автора — любая сумма помогает создавать больше душевных материалов.
Главное — забота
Обращайтесь с овощами и фруктами бережно, и они отплатят вам вкусом, пользой и хорошим настроением. Пусть каждый ваш приём пищи будет наполнен радостью!