Проект через несколько месяцев попадет на рассмотрение к президенту страны Эрдогану.
Политики в Турции предложили отказаться от самой популярной услуги в местных отелях. С инициативой выступил член Совета по сельскохозяйственной и продовольственной политике при администрации президента Рамазан Бингель, сообщает турецкая газета Yeni Şafak.
Политик рассказал, что провел встречу с владельцами отелей и обсудил тему пищевых отходов.
Бизнесмены заявили, что за счет шведского стола в отелях на человека приходится порядка 150 граммов еды, которая отправляется в мусор.
"Еще порядка 40% продуктов портится, пока доходит до потребителя за счет недостаточного охлаждения, каждый год мы выбрасываем закуски – это потеря еще нескольких миллиардов лир", – привел цифры Бингель.
Таким образом, политик предлагает отказаться от форматов шведского стола и турецкого завтрака.
"Все в Турции согласны, что нужно что-то делать [с большим количеством пищевых отходов – ред.], но никто ничего не делает, а мы предпримем действия", — подчеркнул Бингель.
Спустя несколько месяцев отчет попадет на стол к президенту Эрдогану, подчеркнул политик.
Впрочем, люди из туристической среды считают, что от шведского стола полностью отказаться не получится, но возможно появление альтернатив.
Продукты просто выбрасывают
По информации турецкого фонда TİSVA, каждый год в стране 33 млн тонн пищевых отходов выбрасывается, чаще всего это фрукты и овощи. При этом треть всех продуктов даже не используют в приготовлении пищи.
Кроме того, выкидывают порядка 12 млн тонн хлебобулочных изделий. Фонд посчитал, что если уменьшить число хотя бы на 5%, то это позволит кормить 900 тыс. семей целый год.