Многие распространенные «лайфхаки» выбора арбузов научно необоснованны. Об этом «АиФ-Псков» рассказала профессор кафедры экономической безопасности и управления рисками Финансового университета при Правительстве РФ Надежда Капустина. По её словам, признаком наличия нитратов блестящая корка не является. Это, как отметила Надежда Капустина, скорее показатель свежести. «Проверка «на плавучесть» в воде не дает достоверной информации о качестве. Размер и вес плода также не коррелируют напрямую со вкусовыми характеристиками», – подчеркнула профессор кафедры экономической безопасности и управления рисками. Подробнее о том, как правильно выбрать арбуз, читайте в материале «Жизнь как арбуз».
Многие распространенные «лайфхаки» выбора арбузов научно необоснованны. Об этом «АиФ-Псков» рассказала профессор кафедры экономической безопасности и управления рисками Финансового университета при Правительстве РФ Надежда Капустина.
По её словам, признаком наличия нитратов блестящая корка не является.
Это, как отметила Надежда Капустина, скорее показатель свежести.
«Проверка «на плавучесть» в воде не дает достоверной информации о качестве. Размер и вес плода также не коррелируют напрямую со вкусовыми характеристиками», – подчеркнула профессор кафедры экономической безопасности и управления рисками.
Подробнее о том, как правильно выбрать арбуз, читайте в материале «Жизнь как арбуз».