Привет, мои дорогие! ❤️ Как часто вы ищете рецепт, который был бы не только вкусным, но и полезным, а главное — простым, чтобы не тратить на готовку полдня? Я вот постоянно в поиске таких сокровищ. И, кажется, я нашла настоящий Грааль! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом котлет из курицы с брокколи и сыром. Поверьте мне, это не просто котлеты, это что-то невероятное. Сочные, нежные внутри, с золотистой корочкой снаружи… и самое главное — от них действительно возникает зависимость.
Сама идея кажется простой, но в ней столько изюминок! Куриное филе — это же классика. А вот брокколи, которая делает котлеты сочными и добавляет им необычную текстуру, — это уже новый уровень. И, конечно, сыр! Куда же без него? Он плавится внутри, делая каждую котлетку невероятно нежной и ароматной. Это блюдо подойдет и для ужина в кругу семьи, и для обеда на следующий день, и даже для тех, кто следит за фигурой. Просто потому, что они идеальны.
Что нам понадобится (ингредиенты для вашего нового любимого блюда):
- Куриное филе – 1 кг.
- Брокколи – 140 г.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 3 ст. л.
- Сыр – 150 г. Берите тот, который хорошо плавится.
- Сметана – 3 ст. л.
- Соль и специи – по вкусу. Я люблю добавлять паприку и немного сушеного чеснока.
Давайте готовить! (Шаг за шагом к вашей "зависимости"):
- Начинаем с курицы. Берем куриное филе и очень мелко рубим его ножом. Это, конечно, чуть дольше, чем пропустить через мясорубку, но поверьте, результат того стоит! Фарш получается более текстурным и сочным.
- Готовим брокколи. Брокколи отвариваем в подсоленной воде всего 2 минуты, не больше! Нам нужно, чтобы она осталась чуть-чуть хрустящей, чтобы в котлетах была интересная текстура. После этого мелко нарезаем её.
- Собираем фарш. В глубокой миске смешиваем измельченное куриное филе и нарезанную брокколи. Туда же добавляем 2 яйца, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сметаны и натертый на крупной терке сыр. Солим и добавляем любимые специи. Я вот люблю паприку для красивого цвета и аромата.
- Формируем и жарим. Тщательно перемешиваем всё до однородности. Теперь самое приятное — формируем небольшие, аккуратные котлетки. На сковороду наливаем немного масла и жарим их с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности. Обычно это занимает минут 5-7 с каждой стороны на среднем огне.
Вот и всё, наши "зависимые" котлетки готовы! Они одинаково вкусны как горячие, так и холодные, и отлично сочетаются с любым гарниром. Я, например, обожаю их с легким овощным салатом или запеченным картофелем.
Ну что, мои дорогие, как вам такой рецепт? Обязательно попробуйте, и расскажите, какой секретный ингредиент вы бы добавили, чтобы сделать эти котлеты ещё вкуснее?
Жду ваших комментариев, и, конечно, не забывайте подписываться на наш канал ProОецепты, чтобы не пропустить еще больше таких же простых и гениальных рецептов! До скорых встреч! ❤️