Вегетарианская пицца с тыквой и шпинатом

Вегетарианская пицца с тыквой и шпинатом — это яркое, ароматное и полезное блюдо, которое легко приготовить дома. Сочетание сладкой запечённой тыквы, свежего шпината и тягучего сыра делает её не только вкусной, но и питательной.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Основа для пиццы (тонкое тесто) — 1 шт.
• Тыква (мускатная или любая сладкая) — 200 г
• Листья свежего шпината — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сыр моцарелла — 150 г
• Сыр фета или брынза — 50 г
• Орегано сушёный — 0,5 ч. л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка тыквы. Нарежьте мякоть кубиками, сбрызните оливковым маслом, посолите и запеките при 200°C около 15 минут, пока кусочки не станут мягкими и чуть карамелизированными.
2. Подготовка теста. Если используете готовую основу, просто разогрейте духовку. Если тесто свежее — раскатайте тонкий круг и выложите на противень с пергаментом.
3. Сборка пиццы. Смажьте основу тонким слоем оливкового масла, разложите запечённую тыкву, добавьте листья шпината (можно слегка порвать), сверху выложите кусочки моцареллы и феты.
4. Запекание. Поставьте пиццу в разогретую до 200°C духовку на 10–12 минут, пока сыр не расплавится и не появится лёгкая золотистая корочка.
5. Подача. Перед подачей посыпьте орегано, слегка поперчите и подавайте горячей.

Совет: для ещё более яркого вкуса можно добавить немного грецких орехов или кедровых — они отлично подчеркнут сладость тыквы и нежность шпината.

Теперь такая пицца станет не только вкусным, но и красивым украшением вашего стола — яркие осенние цвета на тарелке поднимут настроение даже в пасмурный день.