Курица — универсальный продукт, который можно найти на любом столе. Но что делать, если обычная жареная или варёная курица уже приелась? Мы собрали 10 необычных и вкусных способов приготовить курицу, которые точно удивят вас и ваших близких.
1. Курица в апельсиновом соусе
Сладкий, кисловатый и ароматный апельсиновый соус идеально сочетается с нежным мясом курицы. Для приготовления вам понадобится свежевыжатый апельсиновый сок, цедра апельсина, немного соевого соуса, мёда и крахмала для загущения. Куриное филе обжаривается, а затем тушится в соусе до готовности. Подавать можно с рисом или овощами.
2. Куриные шашлычки с ананасом
Сочетание курицы и ананаса — это классика. Нарежьте куриное филе и свежий ананас кубиками, нанизайте на шпажки, чередуя кусочки. Замаринуйте в соевом соусе с добавлением имбиря и чеснока. Запеките на гриле или в духовке. Получится сочное и необычное блюдо с тропическим вкусом.
3. Курица в йогуртовом маринаде
Йогурт делает куриное мясо невероятно нежным и сочным. Смешайте натуральный йогурт с любимыми специями (например, карри, куркума, паприка), чесноком и лимонным соком. Замаринуйте курицу на несколько часов, а затем запеките в духовке. Мясо получится с золотистой корочкой и нежной текстурой внутри.
4. Куриные рулетики с сыром и шпинатом
Куриное филе отбейте, чтобы получилось тонкое мясо. Начинку приготовьте из творожного сыра, обжаренного шпината и чеснока. Выложите начинку на филе, сверните в рулет и закрепите зубочистками. Обжарьте до золотистой корочки, а затем потушите в сливках.
5. Курица, фаршированная грибами
Для этого блюда лучше всего подойдут куриные бёдра без костей. Раскройте бёдра, как книжку, и нафаршируйте начинкой из обжаренных грибов и лука. Запеките в духовке. В результате вы получите сочное и ароматное блюдо с богатым вкусом.
6. Куриный паштет с фисташками
Необычная закуска, которая удивит ваших гостей. Отварите куриное филе и печень, измельчите в блендере с добавлением сливочного масла, лука, чеснока, коньяка и специй. В самом конце добавьте рубленые фисташки, чтобы придать паштету интересную текстуру. Подавайте с хрустящими тостами или крекерами.
7. Курица в медово-горчичном соусе
Сочетание мёда и горчицы — это идеальный баланс сладости и остроты. Смешайте мёд, горчицу, немного лимонного сока и оливкового масла. Замаринуйте курицу в этом соусе на несколько часов, а затем запеките в духовке. Мясо получится очень нежным, ароматным и с карамелизированной корочкой.
8. Куриные стрипсы в кукурузных хлопьях
Замените обычную панировку на измельчённые кукурузные хлопья. Нарежьте куриное филе полосками, окуните во взбитое яйцо, а затем обваляйте в хлопьях. Запекайте в духовке или обжарьте во фритюре. Получится хрустящее и очень вкусное блюдо, которое любят и взрослые, и дети.
9. Курица по-сычуаньски
Если вы любите острое, то этот вариант для вас. Обжарьте кусочки курицы с острым перцем чили, сычуаньским перцем, чесноком и имбирём. Добавьте соевый соус, рисовый уксус и немного сахара. Блюдо получится очень ароматным, острым и невероятно вкусным.
10. Курица с вялеными томатами и фетой
Сочетание средиземноморских вкусов. Обжарьте куриное филе до готовности, добавьте вяленые томаты, маслины, фету и свежий базилик. Подавать можно с пастой или свежим хлебом. Это блюдо очень лёгкое в приготовлении, но при этом обладает изысканным вкусом.
Надеемся, что эти идеи вдохновят вас на кулинарные эксперименты. Не бойтесь добавлять что-то своё, и ваша курица всегда будет вкусной и необычной!