На фото вафли с хумусом + вяленые томаты🍅
🌿 Рецепт хумуса с зеленью ниже
✅ Ингредиенты:
• Варёный нут — 2 стакана
• Тахини — 2–3 ст. л.
• Сок лимона — 2–3 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 2–3 ст. л.
• Лёд или холодная вода — 3–6 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Пучок свежей зелени (на выбор или в комбинации):
• Петрушка
• Кинза
• Базилик
• Укроп
• Зелёный лук
• Немного шпината или рукколы — для насыщенного цвета (по желанию)
• Щепотка зиры или тмина (по желанию)
Можно не добавлять зелень и получится классический хумус.
👩🍳 Как готовить:
1. В блендер добавь нут, тахини, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и соль.
2. Добавь промытую и обсушенную зелень — целиком (можно без стеблей, если они жёсткие).
3. Влей немного холодной воды или кубики льда - это придаст хумусу воздушность.
4. Взбей до кремовой текстуры. При необходимости добавь ещё воды или масла.
5. Попробуй и подкорректируй вкус (можно добавить ещё зелени или лимонного сока).
#хумус #выпечка #завтрак
