Рагу, салаты, сложные гарниры, коктейли, супы борщи и прочие окрошки — безусловно вкусные блюда. Все они состоят из множества различных ингредиентов, каждый из которых богат витаминами, минералами и всем остальным, что необходимо для стабильной работы организма. Но, зачастую, только по отдельности.
В сочетании друг с другом многие продукты или просто теряют свои ценные качества или даже становятся вредными. К примеру, сочетание селедки с молоком. Оно настолько очевидно неприемлемое, что с него стоит начать антирейтинг.
Селедка и молоко
Существует кулинарная технология, позволяющая выправить вкус пересоленной сельди. Ее просто вымачивают в молоке. Но употреблять соленую сельдь, запивая ее молоком, категорически нельзя.
Это не принесет гастрономического удовольствия. Зато обеспечит стремительное расстройство желудочно-кишечного тракта.
Помидоры и огурцы
Диетологи утверждают, что эта пара абсолютно несочетаема.
Аргументы такие: огурцы обладают щелочной средой, помидоры — кислотной. Организм переваривает их по разным схемам. Огурцы расщепляются медленно, помидоры начинают брожение и все это вызывает метеоризм и вздутие живота. Да еще фермент, присутствующий в составе огурцов убивает полезный витамин С.
Объективности ради стоит сказать, что есть разница между не полезными свойствами и откровенно вредными. Если рассматривать салат из огурцов и помидоров, как источник витаминов, минералов и микроэлементов, то пользы от него немного. Если относиться к нему, как вкусному блюду — то удовольствие от его употребления, в разумных количествах, компенсирует «вредные» свойства.
Бобовые и сыр
Мексиканскую кухню сложно представить без сочетания фасоли, чечевицы и других бобовых с расплавленным сыром. Однако такие блюда могут привести к проблемам с пищеварением, вздутию и избыточному газообразованию.
При добавлении в рецепт острых соусов (а как же без них? !) людям с ослабленной системой пищеварения лучше от них отказаться.
Йогурт и фрукты
Фрукты и ягоды, добавленные в йогурт, обеспечивают его питательными веществами и витаминами. В этом убеждены сторонники здорового и правильного питания.
На самом деле богатый белком йогурт в сочетании с фруктозой нейтрализует в организме полезные бактерии, способствует обильному вырабатыванию токсинов и может спровоцировать аллергию и различные заболевания ЖКТ.
Для здорового завтрака или перекуса лучше выбирать обычный йогурт без добавок, или положить в него немного меда.
Гречка и молоко
Гречневая каша с молоком — для одних приятное воспоминание детства, для других кошмар из детского сада. В любом случае, нет, пожалуй ни одного человека в России, в жизни которого гречка с молоком не оставили бы неизгладимый след.
Эта, казалось бы полезная пища, пользу здоровью не приносит. Молоко не позволяет организму усваивать железо, витамины, микроэлементы и питательные вещества находящиеся в гречке. Такие дела.
Кола и алкоголь
Алкоголь и сам по себе не самый полезный продукт, а в сочетании с колой наносит массивный удар по организму. Вызывает быстрое опьянение и фундаментальное похмелье.
Кроме того, алкогольные коктейли на основе колы и других сладких газированных напитков — калорийная бомба.
Подпишись, здесь всегда интересно
Читать также: