В России растет спрос на томатную продукцию: на пюре, пасту, соки, кетчупы, соусы. И немалую роль в этом играет “Помидорка”, которая регулярно вводит в продажу вкусные новинки. Подробнее о том, почему в нашей стране так любят томатные продукты – в нашем материале.
А в конце статьи мы расскажем, где еще, кроме России, любят томаты. Не переключайтесь!
В нашей стране помидоры любят и уважают. За последние шесть лет в России объем выпуска томатной продукции вырос на 7 процентов, а если в тоннах, то увеличился с 613 до 655 тонн. Звучит внушительно!
Главная причина — расширение ассортимента. За последние годы “Помидорка” вывела на рынок множество новинок: несколько видов соусов, кетчупов и других томатных продуктов. Среди них, например:
- Вяленые томаты (острые, с прованскими травами и с оливками)
- Континентальная линейка соусов (Израильский для шакшуки, Аргентинский для мяса и Итальянский для пасты)
- Кетчупы (острый, томатный, для шашлыка, аджика)
Еще одна причина популярности томатной продукции — ее повсеместное использование в домашней кулинарии. Именно “Помидорка” — незаменимый помощник на кухне для хозяйки (или хозяина). Без томатной пасты нельзя сварить борщ, приготовить болоньезе или собрать сочный сендвич. Кстати, у нас как раз есть отличный рецепт:
Блинная лазанья болоньезе
Что понадобится:
- 8 тонких блинов
- 40 граммов тертого твердого сыра
- 100 граммов моцареллы
- Для рагу болоньезе:
- 400 граммов смешанного фарша (свинина + говядина)
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Стебель сельдерея —1 штука
- Томатный соус «Помидорка» — 300 мл
- Оливковое масло
- 0,5 стакана красного сухого вина
- 0,5 стакана молока
- Соль, перец
Для соуса бешамель:
- 40 граммов сливочного масла
- 40 граммов муки
- 400 мл молока
- Мускатный орех
- Соль
Как готовить:
- Обжариваем на оливковом масле мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей.
- Добавляем фарш, обжариваем, помешивая, пока он полностью не поменяет цвет.
- Сбрызгиваем вином и выпариваем алкоголь на большом огне.
- Добавляем томатный соус «Помидорка», солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне на 2 часа.
- За 10–15 минут до готовности добавляем молоко. Перемешиваем, снова накрываем крышкой и доводим до готовности.
- Для бешамеля: разогреваем молоко, не доводя до кипения. На небольшом огне растапливаем сливочное масло, всыпаем туда муку и перемешиваем венчиком до однородности. Вливаем горячее молоко, постоянно мешая венчиком. Продолжаем мешать, пока масса не загустеет до консистенции соуса. Добавляем щепотку мускатного ореха, солим и перемешиваем.
- Выкладываем 3 слоя: блины, рагу, бешамель, тертый сыр. Последний, четвертый слой: блины, бешамель, моцарелла и тертый сыр. Запекаем при 200 градусах около 20 минут.
Приятного аппетита!
И третья причина популярности томатной продукции — здоровый образ жизни, который выбирает все больше людей. А томаты и продукция из них — это низкокалорийная, полезная еда со множеством полезных микроэлементов. В пасте, соусах и кетчупах “Помидорка” нет добавок, красителей и усилителей вкуса. Поэтому они идеально подходят тем, кто следит за своим питанием и здоровьем.
Где же еще любят томаты?
Италия — королевство томатов. Помидоры — основа итальянской кухни: пицца, паста, лазанья, рагу, салат капрезе. В год один житель этой страны съедает ~30 кг томатов (включая соусы и консервы).
Испания — родина фестиваля томатов. Испанцы немного отстают от итальянцев и в среднем съедают около 20 килограммов помидоров (и продукции из них) в год. Но кухня этой страны тоже изобилуют томатами. А еще именно в Испании проходит Ла Томатина.
Мексика — родина самих томатов. В Южной Америке их начали выращивать еще много веков назад. И теперь мексиканская кухня тоже состоит во многом из томатной продукции.