Хочется десерта без чувства вины? Этот чизкейк без выпечки содержит в 2 раза меньше калорий, чем классический, но остается нежным и creamy. Без сахара, без муки, без сливочного масла — только натуральные ингредиенты! ✅ Без рафинированного сахара — сладость только из фруктов.
✅ Высокий белок — творог и йогурт дают сытость.
✅ Полезные жиры — кокосовое масло вместо сливочного.
✅ Медленные углеводы — овсянка вместо печенья в основе. Для вариаций: А вы любите ПП-десерты? Какой вариант чизкейка попробуете — классический, шоколадный или ягодный? Пишите в комментариях! 🍓 Если хотите больше легких рецептов — ставьте ❤️ и подписывайтесь! Впереди — брауни без муки и сахара. #ппчизкейк #десертыбезвыпечки #полезныесладости #рецептбезсахара #зождесерт
Хочется десерта без чувства вины? Этот чизкейк без выпечки содержит в 2 раза меньше калорий, чем классический, но остается нежным и creamy. Без сахара, без муки, без сливочного масла — только натуральные ингредиенты!
🍰 Ингредиенты (форма 18 см)
Для основы:
- 100 г овсяных хлопьев (можно заменить миндальной мукой)
- 50 г фиников без косточек (или 1 ст. л. меда)
- 1 ст. л. кокосового масла
Для крема:
- 250 г творога (5-9%) или тофу для веган-версии
- 200 г греческого йогурта (2-5%)
- 1 спелый банан или 50 г фитнес-сиропа (эритрит)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 10 г желатина (или агар-агар для веганов)
- 100 мл воды
Дополнительно:
- Ягоды, какао-пудра или кокосовая стружка для украшения
👩🍳 Пошаговый рецепт
1. Основа
- Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки.
- Добавьте финики и кокосовое масло, перебейте в липкую массу.
- Выложите смесь в форму, утрамбуйте ложкой и уберите в холодильник.
2. Крем
- Замочите желатин в 100 мл холодной воды на 5 мин., затем нагрейте до растворения (не кипятить!).
- В блендере смешайте творог, йогурт, банан и ваниль до гладкости.
- Тонкой струйкой влейте желатин, продолжая взбивать.
3. Сборка
- Достаньте форму с основой, вылейте крем.
- Поставьте в холодильник на 4-6 часов (лучше на ночь).
- Перед подачей украсьте ягодами или какао.
📊 Пищевая ценность (1 кусок из 8):
- Калории: ~120 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 12 г (из них 5 г — натуральные сахара)
💡 Почему это ПП?
✅ Без рафинированного сахара — сладость только из фруктов.
✅ Высокий белок — творог и йогурт дают сытость.
✅ Полезные жиры — кокосовое масло вместо сливочного.
✅ Медленные углеводы — овсянка вместо печенья в основе.
Для вариаций:
- Шоколадный — добавьте 1 ст. л. какао в крем.
- Ягодный — смешайте малину/клубнику с творожной массой.
- Карамельный — полейте топом из фиников (2 финика + 50 мл воды взбейте в пасту).
😋 Чем заменить ингредиенты?
- Творог → мягкий тофу (для веганов).
- Желатин → агар-агар (1 ч. л. на 100 мл жидкости).
- Овсянка → грецкие орехи + кокосовая стружка (для low-carb).
А вы любите ПП-десерты? Какой вариант чизкейка попробуете — классический, шоколадный или ягодный? Пишите в комментариях!
🍓 Если хотите больше легких рецептов — ставьте ❤️ и подписывайтесь! Впереди — брауни без муки и сахара.
#ппчизкейк #десертыбезвыпечки #полезныесладости #рецептбезсахара #зождесерт