ПОЛЕЗНАЯ ТАРЕЛКА

Оливье может быть частью здорового рациона, если чуть изменить состав и подход, а не отказываться от любимого блюда. Классический оливье перегружен: Наша цель — сохранить вкус, но снизить калорийность и нагрузку на ЖКТ. Выберите один вариант: ✔ меньше жира ✔ больше сытости Остывший картофель содержит больше резистентного крахмала → меньше скачков сахара. ✔ меньше соли ✔ меньше задержки жидкости ✔ легче для пищеварения Так вы снизите калории, но сохраните вкус...

Яйца — один из лучших продуктов для здоровья: ✔ полноценный белок ✔ высокая усвояемость ✔ хорошая сытость Они отлично подходят и для снижения веса, и для поддержания мышц. Но нюанс — в желтках. 🟡 Калорийность и жиры В одном желтке — около 55–60 ккал и почти весь жир яйца. При 3–4 желтках в день калории «набегают» незаметно. 🟡 Нагрузка на липидный обмен У людей с: избыток желтков может ухудшать показатели. 🟡 Польза есть, но она дозируемая Витамины и холин важны, но 1–2 желтков в день для этого достаточно...

Тема раздельного питания регулярно возвращается в инфополе. Кто-то вспоминает Герберта Шелтона, кто-то недоумевает: если белки и углеводы «мешают» друг другу, почему современные диетологи советуют есть белки, жиры и углеводы вместе? Разбираемся спокойно и по фактам 👇 Герберт Шелтон утверждал: На уровне бытовой логики это звучит убедительно. Именно поэтому теория раздельного питания до сих пор кажется «разумной». Но человеческий организм — не лабораторная колба. Наш ЖКТ эволюционно приспособлен...

Когда тянет на сладкое, организму часто нужен не сахар, а быстрый источник удовольствия и расслабления. И здесь запахи работают удивительно эффективно — это подтверждено нейробиологией. Обоняние — единственное чувство, которое напрямую связано с лимбической системой мозга. А именно она отвечает за: Поэтому аромат может: 👉 улучшить настроение за секунды, 👉 без скачков сахара и инсулина. Чаще всего — не из-за голода, а из-за: Сладкое быстро повышает дофамин, но: ⚠️ эффект краткосрочный ⚠️ затем — спад и новый голод Запахи дают тот же дофаминовый отклик, но мягче и стабильнее...

Главная идея: майонез легко заменить более полезными домашними соусами — они сохраняют вкус блюд, но снижают калорийность и нагрузку на организм. Почему майонез мешает снижению веса ⚠️ Майонез — один из самых калорийных соусов: 600–700 ккал на 100 г, почти полностью из жиров...

Степень зрелости банана напрямую влияет на его калорийность, БЖУ и воздействие на уровень сахара в крови — и это важно учитывать, если вы следите за питанием 🍌 Почему банан может «помогать худеть» или мешать 🍽️ Банан часто попадает в список спорных продуктов: кто-то считает его идеальным перекусом, кто-то — «сахарной бомбой». На самом деле всё решает зрелость банана, а не сам фрукт. С возрастом банана крахмал превращается в сахар, и это меняет его влияние на организм. А вы замечали, что один...

Доступные продукты, которые помогут набрать белок без лишних затрат, поддерживать мышцы, чувство сытости и здоровье в целом — идеальны для занятых и экономных. 1. Куриные яйца 🥚 Одни из лучших источников белка по соотношению цена/качество. Они содержат полный набор аминокислот, легко готовятся и подходят для любых блюд утром, днём и вечером. 2. Курятина (грудка/бедро) 🍗 Белое мясо курицы — классика правильного питания. Чистый белок, минимум жира (в грудке), быстро готовится и универсально сочетается...

Новый год — не повод отказываться от вкуса или чувствовать тяжесть после застолья. Праздничные блюда могут быть лёгкими, сытными и при этом выглядеть достойно на столе. А вы хотели бы встретить утро 1 января без ощущения «я переел»? 1. Оливье нового поколения 🥗 Классика без перегруза. Что заменить: • колбасу — на отварную индейку или курицу • майонез — на йогурт с горчицей • часть картофеля — на запечённый корень сельдерея Вкус остаётся праздничным, а калорийность снижается почти вдвое. 2. Салат с запечённой тыквой и фетой 🎃 Лёгкий, яркий и очень новогодний...

Сегодня выбор молока стал сложнее, чем кажется. На полках — миндальное, овсяное, соевое, кокосовое, безлактозное и классическое коровье. Одни полностью отказываются от животного молока, другие считают растительное «пустышкой». Так где правда? И что выбрать, если вы заботитесь о здоровье? Почему вопрос молока стал таким актуальным Молоко — привычный продукт, который многие пьют с детства. Но с возрастом организм меняется: • снижается выработка фермента для переваривания лактозы • появляется вздутие...

Яйца — один из самых противоречивых продуктов. Одни считают их идеальным завтраком, другие до сих пор боятся из-за холестерина. Так где правда? Можно ли есть яйца каждый день без вреда для здоровья — или всё же стоит ограничивать себя? Почему яйца столько лет считались «опасными» Долгое время яйца попадали под запрет из-за высокого содержания холестерина в желтке. Считалось, что регулярное употребление напрямую повышает уровень «плохого» холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но проблема в том, что эти выводы основывались на устаревших данных...

Сегодня всё больше людей стараются питаться правильно, но именно в этот момент нас чаще всего подстерегают ошибки. Производители отлично научились продавать «здоровье» на упаковке, даже если содержимое мало похоже на полезную еду. А вы уверены, что ваши привычные продукты действительно работают на здоровье? Почему «полезная» еда может вредить Надписи вроде «фитнес», «без сахара» и «натуральный» создают ощущение безопасности. Но в составе часто скрываются сахар, сиропы, крахмалы и усилители вкуса...

Печень — главный фильтр организма, и именно она первой принимает на себя удар нашего ритма жизни. Перекусы на бегу, сладости, стресс, недосып и периодический приём лекарств постепенно перегружают её. Отсюда появляются тяжесть после еды, упадок сил и дискомфорт. Многие в такие моменты выбирают дорогие добавки, хотя эффективное решение есть в каждом магазине — и стоит копейки. Почему печень особенно нуждается в поддержке Каждый день она выполняет десятки функций: очищает кровь, регулирует обмен жиров, участвует в работе гормонов и влияет на общее самочувствие...