Розничные цены на говядину и баранину во втором полугодии 2025 года могут вырасти на 12-15% по сравнению с аналогичным периодом 2024-го. Это существенно выше роста цен на курятину и свинину, который остаётся в пределах инфляции. Такой прогноз дала консалтинговая компания Strategy Partners, сообщает «Коммерсантъ». Аналитики указывают, что баранина и говядина уже дорожают быстрее, чем другие виды мяса. За последние полтора года цены на баранину увеличились на 44,7%. Такая ситуация, по мнению специалистов, связана с тем, что издержки производителей увеличиваются на фоне практики сдерживания цен. Себестоимость говядины и баранины в течение последних двух лет увеличилась не менее чем на 30%.
Розничные цены на говядину и баранину во втором полугодии 2025 года могут вырасти на 12-15% по сравнению с аналогичным периодом 2024-го. Это существенно выше роста цен на курятину и свинину, который остаётся в пределах инфляции. Такой прогноз дала консалтинговая компания Strategy Partners, сообщает «Коммерсантъ».
Аналитики указывают, что баранина и говядина уже дорожают быстрее, чем другие виды мяса. За последние полтора года цены на баранину увеличились на 44,7%.
Такая ситуация, по мнению специалистов, связана с тем, что издержки производителей увеличиваются на фоне практики сдерживания цен. Себестоимость говядины и баранины в течение последних двух лет увеличилась не менее чем на 30%.