Как определить, что арбуз созрел

Вторая половина августа — сезон арбузов. Очень вкусно, полезно, по сезону. Но как понять, что арбуз созрел, можно покупать или срывать с грядки? Это целая наука, которая требует опыта и времени. Сайт RMNT расскажет, по каким признакам можно понять, что арбуз пора убирать с грядки и можно покупать.

На портале Rmnt.ru есть подробная статья о том, как вырастить дыни и арбузы на участке из семян. Требуются рассада, которая выращивается дома, солнечный участок, обильный полив. Но в Средней полосе арбуза на участке если и вырастут, то будут мелкими, несладкими. Придётся покупать.

Уверениям продавцов, что арбуз сладкий, сочный, максимально спелый, не всегда можно верить. Им важно продать товар. Приходится рассчитывать на себя и советы профессионалов. Первый признак того, что арбуз поспел — вес. Он становится тяжёлым. Возьмите два арбуза примерно одинакового размера. Поднимите двумя руками. Какой тяжелее — тот и спелее, насыщен соками и мякотью.

Другие признаки того, что арбуз созрел, вкусный, сочный, сладкий, покупка не разочарует:

• У каждого арбуза есть усик, кончик, хвостик, которым он крепился к стеблю бахчи. Когда он полностью засох, отпал или торчит как сухой стебель — ягода поспела. И да, арбуз ботаники относят к ягодным растениям.
• Кожура арбуза матовая, не блестит. Это явный признак спелости, блестящие арбузы вызывают сомнения.
• Есть жёлтое пятно на кожуре там, где арбуз соприкасался с землёй. Отличный показатель зрелости. При этом пятно не должно быть слишком большим, занимать всю сторону арбуза. Белое пятно говорит о том, что требуется ещё немного подождать, пока арбуз созреет, эта часть кожуры станет жёлтой.
• Форма арбуза правильная. Они могут быть овальными и круглыми — не берём экзотические плоды квадратной и прямоугольной формы, которые выращиваются специально и стоят в разы дороже. Нет вмятин, выпуклостей, арбуз аккуратный и красивый — можно брать.
• Оттенок кожуры ярко-зелёный, тёмный, не бледный. Конечно, есть разные сорта, но большинство при созревании становятся насыщенно-зелёными.
• Самый популярный и при этом сложный вариант понять, что арбуз поспел — постучать по нему, приложившись ухом к кожуре. Звук должен быть глухим и резонирующим, отдающимся в ухо. Звук после удара по арбузу костяшками пальцев некоторые описывают как хрустящий, именно спелый. Но такие определения приходят с опытом.

Важно! В холодильнике разрезанный арбуз хранится не более 5 дней. Ешьте сразу, не храните долго. Есть вариант законсервировать арбуз, сделать его сладко-солёным в кадке. Но это не всем по вкусу.

Сорвёте арбуз раньше времени или купите незрелый — он окажется несладким, никаким, пресным. А перезрелые арбузы напоминают вату, у них меняется текстура мякоти, становится менее вкусной. Очень важно купить или сорвать именно созревший, сочный и сладкий арбуз, чтобы не разочароваться. Следуйте нашим советам, чтобы сделать правильный выбор. На рынке продавцы зачастую вынимают кусочек арбуза, чтобы дать попробовать и показать степень зрелости. Это отличный вариант для покупки. Поэтому лучше отправиться за самой крупной ягодой на местный рынок, поехать на бахчу, чтобы не покупать «кота в мешке» в супермаркете.

©рмнт.ру, Игорь Максимов