Итак, кто же я такой? 😀
Я — Грач (полное имя Грачья, с армянского — «огненные глаза» 🔥). Родился в Ереване, пожил в Ставрополе, Бресте, снова Ставрополе, но большую часть жизни провёл в Липецке.
Мне 25. С детства мечтал стать поваром и открыть своё кафе. 🍽
Забегая вперёд — получилось! Но путь был длинным.
С 16 лет работал в общепите — и не только поваром. В 2019 занял 1-е место на WorldSkills в Липецке, ездил на всероссийские конкурсы, но там уже не получилось победить, кстати про это тоже есть забавная история связанная с коррупцией и наглостью конкурсантов😀
Потом устроился поваром, а позже начал вести блог на дзене. За эти годы успел и выгореть, и снова влюбиться в кухню.
С 2016 по 2021 я успел побывать поваром, су-шефом, официантом, барменом, менеджером, сммщиком и даже работал в отделе рекламы. Но в какой-то момент понял — удовольствия нет, и ушёл в свободное плавание.
Прикрепляю несколько фотографий того времени.
На первой я уже старший повар в немецкой пекарне Guten Tag и выдумываю меню для доставки
На второй я в выходной зашел к подруге которая работала шоколатье и мы вместе делали открытки с Липецком, как на третьем фото
На четвертой фотокарточке я получаю грамоту world Skills
На пятой мы с Ритой (мой сенсей и первая коллега повар) издеваемся над тестом для пиццы 😅
Накидайте сердечек, если интересно, а я продолжу 😅
