Спринг-роллы — это лёгкий, вкусный и невероятно быстрый способ перекусить, когда времени на готовку нет, а хочется чего-то полезного. Они не требуют термической обработки, а ингредиенты можно комбинировать под свой вкус. Ингредиенты (на 6 роллов): Приготовление: Совет: если планируете есть на ходу, можно дополнительно обернуть роллы в пищевую бумагу или фольгу, чтобы начинка не выпадала.
Спринг-роллы — это лёгкий, вкусный и невероятно быстрый способ перекусить, когда времени на готовку нет, а хочется чего-то полезного. Они не требуют термической обработки, а ингредиенты можно комбинировать под свой вкус.
Ингредиенты (на 6 роллов):
- Рисовая бумага — 6 листов
- Рисовая вермишель — 50 г
- Огурец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Листья салата — 6 шт.
- Отваренные креветки, курица или тофу — 150 г
- Свежая мята или кинза — несколько веточек
- Соус (арахисовый, сладкий чили или соевый) — для подачи
Приготовление:
- Рисовую вермишель залейте кипятком на 3–4 минуты, затем промойте холодной водой и обсушите.
- Морковь и огурец нарежьте тонкой соломкой, листья салата промойте и обсушите.
- Подготовьте начинку: нарежьте курицу или тофу, креветки можно оставить целыми или разрезать вдоль.
- Один лист рисовой бумаги быстро окуните в тёплую воду, чтобы он стал мягким, и выложите на сухую доску.
- В центр положите немного вермишели, овощей, мяса/тофу и зелени.
- Подверните боковые края и аккуратно сверните ролл. Повторите с остальными.
- Подавайте сразу с любимым соусом или заверните в плёнку, чтобы взять с собой.
Совет: если планируете есть на ходу, можно дополнительно обернуть роллы в пищевую бумагу или фольгу, чтобы начинка не выпадала.