Всем доброго времени суток! 😊
Попытка номер два — рассказать вам о событиях последних двух дней.😁
Вчера перед сном я не смогла написать статью — просто засыпала. Напечатаю предложение и отрубаюсь на 5 минут, очнусь — опять телефон беру. И решила не мучить ни себя, ни статью, пошла спать.
В воскресенье, как обещала детям, затеяла пиццу. Тесто для неё делаю дрожжевое. Несколько раз уже сохраняла рецепт теста для пиццы на кефире, но так и не решилась попробовать. Так и делаю по привычке. Но хоть тесто и дрожжевое, если раскатать тонко, то получается как у настоящей пиццы.
Жанна помогла мне все порезать для начинки: помидоры, колбасу, сыр и яйца. Хотя в пиццу яйца обычно не кладут🙈, но мы такие вот, немного странные🤪. Но с ними сытнее, да и вкусно! Самое главное — соуса (кетченеза, как дети его называют 😄) побольше положить, тогда пицца посочнее будет. Нам очень нравится домашняя пицца — расходится на ура!
Последнее время моя мужская часть семьи зачастила ездить на рыбалку. Юля тоже не отстаёт от них. Валера поймал несколько карасиков с ладошку и радуется им как маленький ребёнок🙂.
А прошлый улов уже готов к употреблению. Рыбка подвялилась и получилась даже ничего себе🐟.
И всё благодаря сетке-сушилке! Вот почему я не догадалась сразу её купить? Пыталась сама смастерить что-то подобное. Так и самую первую рыбу мухи бы не испортили. Ну ладно, будем умнее 😉
Вчерашний день прошёл опять под знаком заготовок и ремонта. Придя с работы, обнаружила, что мои парни продолжают убирать гвозди из линолеума. Ещё одну часть убрали. Остался только под кухонным гарнитуром. Пусть миллиметровыми шагами, но тихонько двигаемся — пока убираем старый материал.
А я готовила кетчуп. Два ведра помидоров нужно переработать. Кетчуп готовлю уже несколько лет по одному рецепту. Мы его просто едим или кладу в качестве томатного соуса при приготовлении различных блюд.
Вот рецепт кетчупа с яблоками:
Ингредиенты:
- 3 кг помидоров
- 0,5 кг болгарского перца
- 0,5 кг яблок
- 0,25 кг лука
- 2 ст. л. соли
- 2 ст. л. сахара (можно больше, в зависимости от помидоров)
- 1 ст. л. 70% уксуса
- перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
- Прокрутите помидоры, болгарский перец, яблоки и лук через мясорубку. Положите все в кастрюлю, поставьте на огонь.
- После закипания варите 30-40 минут. Затем взбейте погружным блендером (не бойтесь, что горячее).
- Добавьте соль, сахар и снова варите 40 минут.
- Снова взбейте блендером, добавьте молотый черный перец, варите ещё 10-15 минут.
- В третий раз пройдитесь блендером, положите уксус. Дайте закипеть и раскладывайте по стерилизованным банкам. Закатайте и укрыть.
Готовить все ингредиенты для кетчупа помогали дети. Жанна резала овощи, а Влад и Юля крутили через мясорубку. Потом Влад опять укатил на рыбалку с Валерой и Славой, а Юля осталась у меня в помощниках. Она мне всё перекрутила.
Спасибо моим деткам, а то бы разве я успела всё сделать? 🥰
А я ещё полы помыла после ремонта, ужин сварила, на кухне прибрала посуду... Так время к 11 часам вечера и подошло. Не получается у меня раньше освобождаться. Летом так всегда...
Вот так прошли воскресенье с понедельником. Пишите в комментариях, если у вас тоже есть какие-то проверенные рецепты для заготовок, буду рада узнать! 😊