1 куриная грудка(срезать филе с кости, кожу удалить). Для шапочки: 1 большая луковица, 1 средний мясистый помидор, крупный зубок чеснока, 1 яйцо, 100 г твердого сыра( не продукта), 4 ст.л. майонеза, соль, специи. Куриное филе нарезать наискосок на медальоны, толщиной 1 см. Положить на доску, посолить, поперчить, посыпать прованскими травками или своими любимыми специями. Накрыть пакетом и слегка отбить. Переложить на противень. Приготовить шапочку. Луковицу нарезать мелким кубиком и обжарить на раст. масле до золотистой корочки. Помидор нарезать кубиком, чеснок и сыр натереть не мелкой терке. Жареный лук и все остальные продукты для шапочки хорошо перемешать. Нанести приблизительно по столовой ложке намазки на каждый кусочек филе. Равномерно распределить. Запекать при тем. 200* 25 минут. Угощайтесь!!!