Всем мира и добра!
Продолжаю отвечать на актуальные вопросы подписчиков.
Вопрос
Добрый день Виктор и виноградари. В этом году из чубуков выращиваю саженцы. Посадил на постоянное место. У одного саженца растут сразу два побега из разных почек. Помню Виктор говорил, что надо оставлять один. Сразу не убрал, так как сомневался пойдет ли от нижней почки. Теперь растут оба верхний длиннее чем нижний. Вопрос в том, что удалять один из побегов или нет и, соответственно какой?
Ничего удалять не надо. И побегов при выращивании первый год может быть один или два. Всё зависит что и для чего вы растите. Я винные сорта всегда веду первый год в один побег.
Судя по развитию в зиму будет обрезка "на обратный рост". А весна покажет - что удалить, а что оставить. Кто переживет весенние заморозки и как потом пойдёт в рост.
Вопрос
Как раз планирую низ нашего монстра почистить от листьев. Дожди обещают пусть проветривается. Вопрос у молодых кустов без урожая тоже нижние листья можно убрать чтобы вызревала лоза получше?
Да, дожди уже подошли и даже полили. Я успел буквально в последние сутки обработать два виноградника - свой и подшефный. Теперь спокоен за здоровье "подопечных" в ближайшие две недели.
С молодыми кустами нужно быть аккуратнее. У них листьев не так много, поэтому удаление должно быть адекватным. Я, обычно, на саженцах 1 и 2 года удаляю самые старые, нижние листья, буквально 2 - 3 - 4 листа. Важно, чтобы вверху ещё оставалось как минимум листьев 7 - 8 и более. И самое главное, должен оставаться на 100% средний, самый рабочий сейчас ярус листьев.
Если лоза выросла у саженца короткая и листьев мало - удалять в таком случае листья не стоит.
Вопрос
Здравствуйте Виктор, с вопросом по вину. Солярис набрал 25 верхняя ягода, 21 Брикс нижняя. По какой ориентироваться, почти все мягковатые? Спасибо.
Ориентироваться следует на среднее арифметическое "по палате". У одного пациента температура 38, у другого 37, у третьего 36, у четвертого 35. А в целом по палате отличная температура - 36,5. Шучу, конечно.
Ориентироваться следует на то, каких ягод при сборе/срезке урожая будет больше, с каким сахаром. Именно их число и сделает приблизительно сахаристость сусла. Ещё проще взять одну, наиболее стандартную с Вашей точки зрения по вызреванию гроздь и подавить ягоды. Сок на рефрактометре и покажет Вам примерную цифру, которая будет у Вас в бочке после дробления.
Вопрос
Виктор доброго дня извините за размытое фото посылаю Вам новое думаю оно получше и ещё заранее спасибо и ещё раз извините
Спасибо за хорошее фото! На нём видные образовавшиеся в нескольких местах воздушные корни. Вверху они в зачаточном состоянии, внизу часть корней уже вытянулась по земле (в красных овалах).
Такое явление можно наблюдать обычно в теплицах с повышенной влажностью воздуха и в открытом грунте, вблизи земли/травы. Лоза развивается мощно и не прочь ещё бы получить питание через воздушные корни.
Кстати, можно увидеть на фото ещё одну особенность воздушных корней. Когда они в тени - они прямо темно красного цвета, когда на свету - то краснота уходит и окрас становится почти белый. Есть на фото и один, "неучтенный" воздушный корешок, который мало кто заметил. Он как раз уже белого цвета.
Ничего страшного в воздушных корнях нет. Влажность уйдёт и они постепенно засохнут. Целостности проводящей системы лозы они не нарушают.
Вопрос
Доброго времени суток! Виктор, я Ваша подписчица канала. С удовольствием читаю Ваши статьи.
Виноград выращиваю в Оренбургской области на "поесть", всего несколько кустов, названий не знаю. В этом году на садовом участке в нескольких местах появились ростки винограда.
Вопрос: есть ли смысл оставлять их на доращивание и будет ли из них толк как с полноценного винограда.
Я так понимаю, речь идёт о винограде из упавших на землю семян. Здесь лотерея. Нет точной уверенности что из конкретного сорта вырастит что-то 100% похожее, скорее наоборот. Часть признаков сохранится, часть может быть другими.
Смысл? Только на подарок соседям. Можно будет через несколько лет зайти в гости и понять - это выросшее "нечто" похоже на Ваш сорт или нет.
Вопрос
Доброго времени суток. У кого растёт Вэлиант? В этом году на моём первое плодоношение. Лоза вызревает шикарно, все ягоды окрасились уже неделю назад (Нижегородская обл.). Возник вопрос: после окрашивания сколько времени проходит до набора им оптимальных кондиций для виноделия (сахар, аромат, уменьшение кислотности)? Т.е. когда снимать ягоду для виноделия?
У меня растёт молодой куст Вэлианта, но для виноделия его пока не использую. Урожай маленький. Но как где-то в фильме встречал - "не важно знать, важно знать где взять". А "взять" информацию можно по Вэлианту на вино у подмосковного виноградаря-винодела Виталия Холкина. Он из него делает вино. Напишите ему в комментариях свои вопросы.
Вопрос
Добрый день. 3 дня назад обработал виноград 100 гр.на литров МФК И СКОР, ХОРУС. Помогло или нет не пойму. Подскажите пожалуйста?
Да, на ягодах прижигания грибниц оидиума есть. Значит помогло. С лозою сложнее. Фото ниже.
По лозе не всегда сразу понятно - есть результат или нет? Обычно при лечащих дозах он виден дня через 2 - 3. Явного прижигания на лозе я на фото не увидел.
Вопрос
Здравствуйте уважаемые виноградари! Подскажите пожалуйста это антракноз? И что сейчас можно с этим сделать, Орданом была обработка 31.07
Ягоды на фото в идеальном состоянии. Есть небольшие пятнышки на гребеножке. Но что это? На фото ниже
видны несколько черных пятнышек вверху лозы. Антракнозом тут явно "не пахнет", а вот от черной пятнистости я бы провел обработку Скором. Для неё как раз характерны такие черные вкрапления на лозе, черешках листьев, гребеножках. Но и Свитч добавить в бак не помешает, сейчас в период дождей гниль поймать очень легко.
Вопрос
И еще вопрос, можно ли такие лозы оставлять на плодоношение
Да, такие лозы оставлять можно. Только написал выше, что у такой лозы нет проблем с проводимостью. Но здесь есть одна важная особенность. Даже две. Первая - лозы с воздушными корнями, часто бывают жирующими, и на них плохо закладываются плодоносные почки. Нужно это четко понимать. Лозу, с плохо сформированными и выраженными почками нет смысла выбирать на плодоношение. Вторая - воздушные корни постепенно отмирают, но на их месте нет нормального слоя коры. Это потребует более тщательного укрытия в зиму.
Вопрос
Добрый день скажите пожалуйста 1 после обработки по листу (мфк, плантафол и т.д.) какие сроки ожидания? Через сколько можно кушать ягоду? 2 обработка идёт только по листу или по ягоде тоже?
Отвечу сразу на 2-й вопрос. Да, внекорневая обработка МФК идёт полностью по всем частям куста - листьям, лозе и ягоде. По листьям - понятно, по лозе - для ускорения вызревания, по ягоде - профилактика против грибковых заболеваний + для набор сахара и уменьшение кислотности.
Что касается срока ожидания. Похожая статья была уже у меня в прошлом году. Напомню, что делал даже запрос по этому поводу.
За несколько лет, после выпуска мной видео по милдью, схем обработки, статей на тему использования монофосфата калия/МФК на винограднике подобных вопросов было очень много. Иногда приходилось получать просто откровенно глупые вопросы по МФК, типа " А вот ягоду обработали, а через пару часов срезали. Можно её есть?"
А не проще было бы ягоду срезать, а потом обрабатывать, коль собрались трапезничать? Теперь более конкретно. Монофосфат калия / монокалий фосфат нигде как ядовитое или опасное для жизни человека вещество не фигурирует. Более того, мы его в умеренных дозах регулярно употребляем с молочными продуктами, выпечкой, кофе и т.д. При производстве ряда продуктов его добавляют как пищевую добавку (в качестве антиоксиданта, стабилизатора вкуса, цвета и т.д.).
Что касается срока ожидания. Он документально нигде (я по крайней мере не встречал) не прописан. Но абсолютно понятно, что он находится в пределах от нуля до нескольких дней. По моей оценке от суток до 3 -5, максимум 7-ми.
Теперь о самом важном, по моему личному, субъективному мнению.
Что касается "Такого параметра, как "срок ожидания" для удобрений не существует". Это от лукавого. Причем, однозначно. Так быть не должно!
Если бы мы жили в каменном веке - с этим можно было бы и согласиться. Но на дворе 21-й век...
Химия, причем очень "разношерстная", как, например, Плантафолы, Мастеры, Плантафиды, всякие виды внекорневых, комплексных подкормок по видам плодовых и ягодных культур, попадает на плоды/ягоды и нет никакой гарантии, что контакт с их поверхностью не сказывается отрицательно на дальнейшем употреблении в пищу. Особенно тогда, когда срок между обработкой и потреблением минимальный. Да, можно помыть, можно тщательно помыть.
Но хотелось бы видеть конкретные заключения экспертиз, аналогичные как по пестицидам, с цифрами сколько осталось вредных веществ на поверхности ягод/подов и в них самих (последнее тоже нельзя исключать!).
Считать, что внекорневая обработка удобрениями плодово-ягодных культур имеет нулевой срок ожидание - это откровенное заблуждение. В каких-то конкретных случаях может так и есть, но в части случаев срок ожидания может исчисляться днями, а возможно неделями.
Пожелать могу только одно. Берегите своё здоровье, здоровье родных и близких. В любой ситуации никогда не употребляйте ягоды/плоды в течение суток после обработки. Это должно быть железным правилом.
Получиться выдержать паузу больше - только плюс в Вашу копилку здоровья.
А что Вы думаете по этому поводу?
На этом заканчиваю.
Всем мира, добра и отличного урожая 2025!
© уважением, Виктор Безбородов