Можно ли заморозить аромат и вкус так, чтобы еда оставалась как только что приготовленная? Да! Инновационная технология Cryo-Coating позволяет наносить соус прямо на замороженные макароны, мясо или овощи, сохраняя вкус, текстуру и цвет. Это революция для любителей готовых ужинов и ресторанной еды дома.
Как заморозить вкус на макаронах: секрет технологии Cryo-Coating
Вы когда-нибудь пробовали пасту, которая прямо из морозилки пахнет как из итальянского ресторана?
Секрет — в инновационной технологии Cryo-Coating. Она позволяет «запечатать» соус на поверхности каждого кусочка еды так, что вкус, аромат и текстура остаются как в момент приготовления.
Что это за технология?
Cryo-Coating — это сверхбыстрая заморозка и послойное нанесение соуса или приправы на продукты.
Процесс начинается с охлаждения продукта — будь то пенне, овощи, мясо или рис — до –55 °C. На этой температуре поверхность не просто заморожена, она насыщена холодом, и любая капля соуса тут же превращается в тонкий ледяной слой.
Как всё происходит
- Заморозка до –55 °C — паста или другой продукт «заряжается холодом».
- Первый слой соуса — например, томатного для Penne Arabiata или сливочного для Pasta Genovese. Он мгновенно застывает.
- Повторная заморозка — возвращаем ту же температуру.
- Второй и третий слой — так можно «надеть» на продукт до 700% веса соуса!
Итог — вы получаете идеально равномерное покрытие, без капель и потёков, готовое к хранению месяцами.
Почему это круто для любителей пасты
- Максимум вкуса — соус проникает в каждую грань продукта.
- Экономия времени — не нужно варить и смешивать, всё уже готово.
- Гурманский уровень дома — прямо из морозилки в сковородку.
Где используют Cryo-Coating
- Готовые обеды — от итальянской пасты до азиатской лапши.
- Замороженные блюда ресторанного качества — Stroganoff, vol-au-vent.
- Супы и овощные миксы — от кукурузного крем-супа до овощей гриль.
Представьте: вы открываете морозильник и достаёте пасту, где ароматный соус уже заморожен прямо на макаронах. Через 5 минут на сковородке — и у вас ужин, как в лучшей траттории.