Исследователи выяснили, что в нашем кишечнике есть специальные клетки, которые вырабатывают гормон GLP-1. Этот гормон помогает снизить аппетит и поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Но при ожирении таких клеток становится меньше — например, у мышей с лишним весом их в тонком кишечнике на 60% меньше, чем у здоровых.
Однако эти клетки можно восстановить. Для этого важна аминокислота триптофан, которая содержится в белках. Полезные кишечные бактерии превращают триптофан в индол — вещество, которое стимулирует рост нужных клеток, говорится в исследовании одной из американских медицинских школ.
«Триптофан помогает микробиоте активировать восстановление клеток, вырабатывающих гормон, который контролирует аппетит и сахар в крови», — пояснили ученые.
Где можно найти триптофан?
- Индейка, курица
- Яйца
- Лосось, тунец, треска
- Молочные продукты
- Бобовые — соя, фасоль, нут
- Орехи и семена
- Также полезно есть крестоцветные овощи — капусту, брокколи, где много индола.
Важно разнообразить рацион и выбирать качественные белки. Особенно это актуально для людей с лишним весом, так как питание влияет не только на тело, но и на микробиоту — совокупность полезных бактерий, которые регулируют обмен веществ и гормоны.
По мнению специалистов, идеальный рацион — это примерно 30% белков, 30% жиров и 40% углеводов.
«Правильное питание — это вклад не только в фигуру, но и в здоровье микробиоты, которая напрямую влияет на ваше самочувствие», — отметили исследователи.