«Бухать» - воскликнут большинство опытных и начинающих винокуров. При этом самое интересное, что не выпивают во время самогоноварения только те, кто в принципе не употребляет. А таких, как вы понимаете, меньшинство.
Чем чаще гонишь самогон, тем больше задумываешься про технику безопасности. Ведь 3-4 банки готового продукта - это хорошо, но сгоревшая кухня или обожжённые руки точно этого не стоят. Давайте поговорим в этой публикации про то, что рано или поздно приведет к проблемам. И лучше сразу же этого избежать.
Если вы думаете, что вас это никогда не коснется, то рекомендую прочитать дважды. Может быть, вы измените свое мнение.
#1 Нагрев перегонного куба на открытом огне
Использовать в качестве нагрева газовую плиту - это самый большой «косяк», который встречается седи винокуров. Под эгидой экономии денег на электричестве винокур может долгие годы гнать продукт и не встретить никаких проблем. Но вот этот единственный раз, когда сорвет шланг с охлаждения или аварийно выключат воду в кране, закончится крайне печально.
Все репортажи про взрывы самогонного аппарата, когда сносит несколько стен и выбивает окна - большая редкость. А вот вспыхивания спиртовых паров - обычное дело, когда работаешь на газу. Если концентрация в комнате превысит допустимые значения, то самогоноварение получится грустным.
Переплатите несколько тысяч рублей и возьмите хорошую индукцию или ТЭН. Самогонный аппарат и так экономит ваши деньги, со временем вы всё окупите по несколько раз.
#2 Надолго оставлять оборудование без присмотра
Даже наличие автоматики не даёт вам возможности оставить оборудование без присмотра с максимальной безопасностью. Где-то что-то может начать сифонить, захлёбываться, подтекать. Шланги и прокладки изнашиваются, хомуты деформируются, металл имеет свойство разрушаться. Я не сторонник того, чтобы сидеть рядом с аппаратом и в упор на него смотреть 6-8 часов. Но оставлять больше чем на 15-20 минут считаю недопустимым.
Была интересная история года 3-4 назад. Проводил вторую перегонку на колонне, шёл отбор тела. До конца погона оставалось 5-6 часов. Решил съездить на карьер к друзьям, благо у меня тут рядом с домом. Искупались, угостили шашлыком, сидим разговариваем... Начали уговаривать оставаться с ночевкой. Спать есть где, алкоголя на сутки хватит, погода хорошая. Не знаю, почему я отказался, просто решил, что нужно ехать домой.
Как вы поняли, про аппарат я забыл напрочь. Какого было удивление, когда я захожу в квартиру, а у меня колонна почти отобрала весь чистый спирт. И радостно, и страшно.
#3 Гнать самогон в ночь
Большая часть населения ночью спит, а днём бодрствует. Есть исключения, но их мало, да и связаны они по большей части с рабочим графиком. Если ваша перегонка заканчивается за полночь, то лучшее, что вы можете сделать - это остановить её и закончить в следующий раз. Не стоит геройствовать, делать над собой усилие и рисковать.
Банальный пример из жизни: оставил отца следить за самогонным аппаратом. Прихожу ночью, отец мило храпит на барной стойке, в приёмную ёмкость течет дистиллированная вода, а в кубе уже 105 градусов Цельсия по нижнему термометру. Хорошо, не выкипела в ноль, иначе металл начал бы раскаляться.
Да, в следующий раз опять нужно будет следить за оборудованием и тратить время на самогон, а не домашние дела. Но зато это будет безопасно, да и продукт получится качественный: с нормальным выходом спирта (без потерь).
Что нужно делать во время перегонки?!
Если идти от обратного, то первоочередная задача - это соблюдать правильную технологию двойной перегонки. Покапельно отбирать головы, следить за скоростью во время отбора тела и нещадно отсекать хвосты. Используйте хорошие самогонные аппараты от компании Добрый Жар и Феникс - https://dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/. На любой вкус и кошелек.
В погоне за экономией многие берут на себя слишком большие риски. Мы за адекватное самогоноварение без «геройства» и каких-то потенциальных проблем. Пусть продукта получится не супер-много, но зато он будет достойного качества.
Всем удачи!