Вот говорят, что если что-то выглядит как кошка, ходит как кошка и мяукает как кошка, то этот точно кошка. На самом деле частенько всё бывает далеко не так. Тот же Пумба из известных мультфильмов (как и его природный прототип) выглядит как свинья, ходит как свинья и хрюкает как свинья, но свиньёй не является. Да и набор признаков часто бывает неполным. Циветы выглядят как вытянутые в длину кошки, ходят как кошки, но не могут мяукать. А вот иволги, которые вовсе не кошки, мяукают так, что мартовские коты нервно курят где-то за углом.
А мне тут что-то детство вспомнилось. В 80-е и в первой половине 90-х у нас в деревне на поминальные обеды собирали если и не всех односельчан, то большинство, а уж детей приглашали в обязательном порядке (должны усопшего помянуть невинные души!). Мы и шли... И больше всего ждали концовки поминального обеда, так как у нас традиционно к этой концовке варили компот из урюка - сушёно-вяленых абрикосов с косточкой. И эти косточки ни в коем случае не выкидывались. Они все отдавались нам - детям. А уж мы тщательно их раскалывали, стараясь не повредить ядра-семена, и эти ядра с удовольствием ели. До сих пор вспоминается их аромат и неуловимо-горьковатый вкус, который мне напоминает миндаль, который я попробовал значительно позже.
Мы ядрышки-семена абрикоса называли в детстве орехами, хотя орехами они не являлись от слова "совсем". Собственно, как и подавляющее большинство того, что мы в магазинах покупаем под торговым наименованием "орехи". Из всего "орехообразного", что мы приобретаем в маленьких магазинах "у дома" или в больших сетевых, настоящими орехами является только и исключительно фундук (ну ещё и плоды лещины - его дикорастущего родича). Всё же остальное является не орехами, а "орехами", которые не могут так именоваться из-за своеобразия своих плодов. Самое интересное, что лещина и фундук, которые дают настоящие орехи, относятся к семейству Берёзовые. А вот у представителей семейства Ореховые "орехи" вовсе ненастоящие. Грецкий, маньчжурский, чёрный орех, орех-пекан - это костянки (как, например, тот же
абрикос или вишня) с несъедобной мякотью. В пищу идёт семя, которое скрывается под жёстким, одревесневшим эндокарпием (внутренней частью околоплодника).
В принципе, практически то же самое можно сказать и про другие "орехи" на наших прилавках. Орехами с биологической точки зрения они не являются. Миндаль - это семя такой же костянки, как абрикос, вишня или персик (у которого семя тоже съедобное и весьма вкусное), семейство то же (Розовые). Околоплодник не только несъедобен, но даже ядовит, зато семя буквально переполнено полезнейшими веществами (которые так-то использовал бы зародыш, но досталось человеку). Земляной миндаль или чуфа - запасающие клубеньки на корневищах многолетней травы из семейства Осоковых. Кешью и фисташки - семена костянок из семейства Сумаховых.
Арахис - аналог гороха или фасоли, бобы которого дозревают под землёй, опустившись туда в процессе созревания. Довольно экзотическая для наших мест макадамия это тоже костянка с околоплодником хотя и не ядовитым, но невкусным. Честно говоря, и семя-то макадамии не очень-то вкусно, но его перед продажей тщательно вываривают в сахарном сиропе. А уж кедровые орехи (семена сосны кедровой сибирской) и вовсе не имеют отношения к семенам и плодам Покрытосеменных растений. Вот такая вот путаница-перепутаница.
