Сегодня я хочу поделиться с вами своим меню, которое не содержит мяса, но при этом богато белком. Это идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и получить все необходимые питательные вещества.
Завтрак
На завтрак я готовлю бутерброд с цельнозерновым хлебом, медом и урбечом из кунжута и семян подсолнечника. Этот завтрак не только вкусный, но и очень питательный, благодаря высокому содержанию белка в урбече.
Пила цикорий с овсяным молоком.
Обед
На обед я готовлю гороховый суп, который является отличным источником растительного белка.
В рецепте:
• 1/2 стакана гороха
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 картофель
• 2,5 литра воды
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль по вкусу
1. Замочите горох в кипятке на 30 минут.
2. Обжарьте нарезанный лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
3. В кастрюлю налейте 2,5 литра воды, добавьте жареные овощи и промытый горох.
4. Добавьте картофель, нарезанный кубиками.
5. Варите суп на среднем огне примерно 40 минут до готовности гороха.
Подавайте суп с подсушеным хлебом - это сделает обед еще более сытным.
Ужин
На ужин я готовлю филе минтая в панировочных сухарях, которое недавно купила, оно легко готовится и отлично сочетается с отварной картошкой.
К картошке я сделала подливу из сушеных грибов.
В рецепте:
• 100 г сушеных грибов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 200 мл овсяного молока
• Специи: мускатный орех, соль, перец
• Картофельный крахмал или мука (по желанию)
1. Замочите сушеные грибы в кипятке на час, затем промойте и нарежьте.
2. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета (около 10 минут).
3. Добавьте нарезанные грибы и жарьте еще 7-10 минут до легкой румяности.
4. Влейте овсяное молоко и тушите подливу минут двадцать. Если нужно загустить, добавьте картофельный крахмал или муку.
5. Приправьте специями по вкусу.
Не забудьте про салат. Я нарезала свежие болгарский перец, огурцы, редис и капусту. Это легкое и полезное дополнение к ужину.
На перекус я предпочитаю яблоки. Это отличный способ получить дополнительную порцию витаминов и клетчатки в течение дня.
Вот такое вкусное меню без мяса, но с высоким содержанием белка. Эти блюда просты в приготовлении и идеально подходят для тех, кто хочет разнообразить свой рацион.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.