Ингредиенты:
🍅 спелые помидоры - сколько решите использовать; (необходимо будет измерить сколько литров получится помидорной массы после того, как пропустите её через сито);
🧂 соль - 10 гр. на литр перекрученных помидор;
🧂сахар - 20 гр. на литр перекрученных помидор.
Приготовление:
Помидоры нарезать ломтиками и протушить на среднем огне 20 минут в кастрюле в толстым дном (с кожурой).
Затем их пропустить через мясорубку и далее через сито. Полученную массу на среднем огне тушить 15 минут, добавив в неё соль и сахар (исходя из количества полученных литров).
Затем разливаем по стерилизованным баночкам и закатываем. Даем остыть в тёплом полотенце или одеяле и храним в прохладном месте.
Любители томатного сока оценят 👌 можно также использовать для приготовления соусов 🍅🥫🍝