Очень ароматный салат из молодого кабачка с морковью быстрого приготовления! Попробуйте приготовить по этому рецепту вам точно понравится.
Кабачки обладают нейтральным вкусом, благодаря чему отлично сочетаются с различными ингредиентами. Морковь добавит яркости и сладковатого вкуса, а чеснок придаст пикантности.
Ингредиенты:
Молодые кабачки - 300-350 гр.
Морковь - 250-300 гр.
Лук зелёный – 30 гр.
Кинза – 20 гр.
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соевый соус – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Перец чёрный молотый – ½ ч. ложки
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты по списку. Для салата лучше брать молодые кабачки с нежной кожицей, чтобы они были нежными и сочными.
2. Морковь помойте и обсушите. Натрите морковь на терке для корейских салатов или нарежьте тонкой лапшой.
3. Натёртую морковь заправьте 1 столовой ложкой соевого соуса и перемешайте.
4. Кабачок помойте и обсушите. Натрите кабачок на терке для корейских салатов или нарежьте тонкой лапшой.
5. Кабачок с морковью хорошо перемешайте и оставьте приблизительно на 10 - 15 минут просолиться.
6. Приготовьте заправку для салата. Для этого в отдельной миске соедините 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложку соевого соуса, чеснок, пропущенный через пресс и перец. Всё хорошо перемешайте.
7. Из кабачков с морковью слейте выделившийся сок.
8. Добавьте зелёный лук и кинзу, перемешайте.
9. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Наш салат готов.
Переложите салат в красивый салатник и подайте на стол.
Салат можно переложить в контейнер и убрать в холодильник. Чем дольше стоит – тем вкуснее. Как и корейская морковь, этот салат на следующий день становится только лучше, пропитываясь ароматами маринада.
Приятного аппетита!
Видео рецепта можно посмотреть здесь:
Понравился рецепт? Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.