Как приготовить мясо, чтобы Телец сказал “Вау”: стейк с травами

Стейк с травами — это блюдо, которое способно покорить даже самого привередливого Тельца. Представители этого знака ценят насыщенный вкус, сытность и гармонию в каждой детали. Идеальный стейк для Тельца — это сочное мясо, аромат свежих трав и правильная степень прожарки.

Ингредиенты:

• Говяжий стейк (рибай, стриплойн или другой на ваш вкус) — 2 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 50 г
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Свежий розмарин — 2–3 веточки
• Свежий тимьян — 2–3 веточки
• Соль и свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка мяса. Достаньте стейки из холодильника за 30–40 минут до готовки, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. Приправы. Смажьте стейки оливковым маслом, щедро посолите и поперчите с обеих сторон.
3. Обжарка. Разогрейте сковороду с толстым дном на сильном огне. Выложите стейки и обжарьте по 2–3 минуты с каждой стороны для средней прожарки (medium), либо дольше, если любите более прожаренное мясо.
4. Ароматизация. За минуту до готовности добавьте в сковороду сливочное масло, раздавленные зубчики чеснока, розмарин и тимьян. Поливайте стейки растопленным маслом с травами, чтобы они впитали аромат.
5. Отдых мяса. Переложите стейки на тарелку и накройте фольгой на 5–7 минут. Это позволит соку равномерно распределиться внутри.
6. Подача. Нарежьте стейк поперёк волокон, полейте остатками масла из сковороды и подавайте с овощами или лёгким салатом.

Такой стейк не только насытит, но и оставит в памяти Тельца то самое «Вау», о котором вы мечтали. А свежие травы сделают вкус гармоничным и утончённым.