Нейробиологи выяснили, что для нормальной работы мозгу нужны вовсе не шоколадки и сахар. Мозг на 60% состоит из жиров, остальные 40% — это вода, белки и углеводы.
Как сообщил портал 1obl.ru со ссылкой на «Науку и жизнь», каждая клетка мозга имеет липидную пленку, а нейронные отростки окружены жиром. Для поддержания структуры мозга важно употреблять насыщенные моножиры. Это могут быть орехи, семена, масла холодного отжима, авокадо, сыры и жирная рыба.
«Когда в рационе достаточно полезных жиров, проходимость импульсов от нейронов ускоряется, клеточные оболочки работают лучше, а защита от разрушений усиливается», — говорят нейробиологи.
Кроме жиров, мозгу необходимы углеводы для энергии, а также натрий, магний, кальций и калий для улучшения нервной проводимости. Антиоксиданты защищают мозг от внешних воздействий, а витамин В6 укрепляет память.