Врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиники» Евгения Зарубина рассказала о вреде для ЖКТ слишком горячей пищи.
В беседе с «Газетой.Ru» эксперт отметила, что в первую очередь при контакте с горячей едой страдает ротовая полость.
По словам специалиста, частое термическое воздействие может приводить к снижению чувствительности рецепторов, повреждению клеток слизистой оболочки, ожогам пищевода или желудка.
Оптимальная температура употребляемых блюд должна быть в пределах +40...+42 °С, добавила Зарубина.
«Забота о здоровье ЖКТ предполагает соблюдение ряда правил, в том числе контроля за температурой напитков и пищи», — сказала врач.
Ранее врач-дерматовенеролог Ирина Скорогудаева в беседе с НСН назвала безопасную дозу кофе в день. По её словам, это не более одной-двух чашек.