Суп – это основа обеда, а хороший обед – залог здоровья всей семьи. И сколько лет прошло, а всё одно: дома суп варится, значит, кухня живая. Вот только не всегда хочется одно и то же. Потому мы нашли такие рецепты, что в них и наш вкус детства слышен, и что-то новенькое есть – чтоб было интересно и нам, и молодёжи за столом.
В нашей подборке есть супы, которые согреют в мороз, и те, что приятно освежат летом. Тут и густая шурпа, и лёгкая окрошка с морепродуктами, и даже молочный суп с лисичками – всё просто и вкусно😘🧡
Шулюм из говядины с картошкой в казане (на плите)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Говядина - 600 г
- Картофель - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук зеленый - 2 шт.
- Петрушка - 10 г
- Кинза - 10 г
- Петрушка - 10 г
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 15 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 1 л
Калорийность: 67 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Окрошка из мидий
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель отварной - 2 шт.
- Яйцо отварное - 2 шт.
- Огурец свежий - 2 шт.
- Редис - 3 шт.
- Мидии маринованные - 100 г
- Сметана - 80 мл
- Вода минеральная - 200 мл
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Укроп - 5 г
- Лук зеленый - 2 г (стебель)
- Уксус 6% - 0,5 ч.л.
Калорийность: 55 кКал
Время приготовления: 55 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Суп из чечевицы с солеными огурцами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Бульон куриный - 1,2 л
- Чечевица красная - 150 г
- Соленые огурцы - 1-2 шт.
- Картошка - 1-2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 30 мл
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
Калорийность: 60 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Молочный суп с лисичками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лисички свежие - 400 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Вода - 1,5 л
- Молоко - 800 мл
- Масло сливочное - 20 г
- Соль, лавровый лист - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Калорийность: 41 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Шурпа с баклажанами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 1,5 л воды:
- Говядина - 600 г
- Баклажаны - 250 г
- Картофель - 250 г
- Помидоры - 200 г
- Сладкий красный перец - 120 г
- Морковь - 60 г
- Репчатый лук - 45 г
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Душистый перец горошком - 3-4 шт.
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Петрушка - для подачи
Калорийность: 50 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Суп-пюре из брокколи и кабачков
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Брокколи - 400 г
- Кабачок - 400 г
- Шпинат - 70 г
- Лук - 2 шт.
- Перец чили - 2 см
- Вода - 750 мл
- Чеснок - 3 зубчика
- Базилик - 0.5 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - 3 ст.л.
Калорийность: 32 кКал
Время приготовления: 55 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Суп с цветной капустой на курином бульоне
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Бульон куриный - 1 л
- Капуста цветная - 250 г
- Картофель - 1 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Лук красный - 1 шт.
- Вермишель - 50 г
- Приправа для курицы - 1 ст.л.
- Укроп - 8 г
- Соль - 2 щепотки
- Лавровый лист - 2 шт.
Калорийность: 36 кКал
Время приготовления: 25 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!