Рецепт кабачков с фаршем, запечённых в духовке кружочками (на 4 порции): Приготовление: В рецепт можно внести изменения или дополнения, например, использовать фарш из курицы или индейки, заменить кабачок на цуккини, а вместо сметаны добавить к тёртому сыру немного майонеза.
Рецепт кабачков с фаршем, запечённых в духовке кружочками (на 4 порции):
- кабачки — 1–2 шт.;
- мясной фарш — 300 г;
- помидор — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- сыр — 100 г;
- сметана — 2 ст. л.;
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- петрушка — 2 веточки;
- соль;
- молотый чёрный перец.
Приготовление:
- Разогреть духовку до 190 °C. Противень застелить бумагой для выпечки, дно формы сбрызнуть оливковым маслом.
- Посолить, приправить перцем и обжарить фарш на сильном огне. Постоянно перемешивать фарш лопаткой, разбивая комки, 5–6 минут, добавить рубленую петрушку.
- Расставить кабачки на противне или в форме и наполнить подготовленным мясным фаршем.
- Накрыть кружками помидора. Соединить тёртый сыр со сметаной, перемешать и распределить на помидорах.
- Прикрыть форму или противень фольгой и поместить в духовку на 20 минут.
- Снять фольгу и продолжать запекать кабачки ещё 20 минут. За это время овощи сделаются мягкими и на них образуется золотистая корочка из расплавленного сыра.
- Переложить кабачки на тарелку и подавать горячими.
В рецепт можно внести изменения или дополнения, например, использовать фарш из курицы или индейки, заменить кабачок на цуккини, а вместо сметаны добавить к тёртому сыру немного майонеза.
