Руанда🇷🇼
Это новичок на рынке спешалти-сегмента. Кофейное производство в прошлом было больше коммерческим и в ограниченных масштабах, прибавьте к этому глубочайший кризис середины 1990-х. Так в Руанде кофейную отрасль пришлось строить с нуля после геноцида 1994 года. На кофе приходилось около 70% экспорта страны, но сектор сильно страдал от плохой организации, и зерна из Руанды считались подходящими только для массового кофе. На международном рынке они продавались под брендом "Rwanda Ordinaire" зачастую только специализированным компаниям, которые делали растворимый кофе или недорогие кофейные смеси.
Первая станция мытой обработки кофейного зерна была построена здесь только в середине 2000-х годов. С тех пор Руанда стала первой (!) африканской страной, которая провела конкурс Cup of Excellence в 2008 году, a pуандийский кофе получает мировое признание, которого он действительно заслуживает.
В настоящее время кофейные хозяйства разбросаны практически по всей территории страны. Самые выдающиеся регионы это Хуэ на севере, нагорье близ берегов озера Киву на западе, а также районы неподалеку от озер Нгома на востоке. Качество зерен улучшается от сезона к сезону, в чашке чувствуется сладость тростникового сахара, мягкие апельсиново-мандариновые тона или даже грейпфрутовая кислинка с послевкусием молочного шоколада и карамели. Руанда может производить исключительный по качеству кофе с насыщенно ягодными и цветочными дескрипторами, винной кислотностью и комплексным вкусом.
