Ингредиенты: Пошаговый рецепт:
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг;
- бекон — 200 г;
- твёрдый сыр (чеддер или любой по вкусу) — 150 г;
- сметана — 3 ст. л.;
- зелёный лук — 1 пучок;
- соль — по вкусу;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика (по желанию).
Пошаговый рецепт:
- Разогреть духовку до 200 °C.
- Вымыть картофель под проточной водой и обсушить. Нарезать дольками, оставляя кожуру для дополнительной текстуры и вкуса.
- Нарезать бекон небольшими кусочками. Обжарить до хрустящего состояния, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Натереть сыр на крупной тёрке. Мелко нарезать зелёный лук. Очистить и мелко нарезать чеснок (если используется).
- Выложить нарезанный картофель в большую миску, добавить оливковое масло, соль, чёрный молотый перец и чеснок. Тщательно перемешать, чтобы картофель равномерно покрылся специями и маслом.
- Выложить картофель на противень в один слой. Запекать в разогретой духовке около 30–35 минут, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон.
- Когда картофель станет золотистым и хрустящим, вынуть его из духовки. Равномерно распределить обжаренный бекон поверх картофеля.
- Посыпать тёртым сыром и вернуть противень в духовку ещё на 5–10 минут, чтобы сыр полностью расплавился и слегка подрумянился.
- Вынуть готовый картофель из духовки и дать ему немного остыть. Посыпать картофель нарезанным зелёным луком и подавать со сметаной
