Эти три блюда вы точно готовили. Но вот так — за них заплатят в 3 раза больше Почему ❓ Пельмени, fish&chips, зелёный горошек. Это не меню ресторана с тремя звёздами Michelin — это блюда, которые вы и так готовите. Разница — в подаче. На профессиональной кухне нет смысла в знаниях, которые не приносят прибыль. Если подача не поднимает средний чек — это хобби. Мой метод — не про «добавить цветочек». Это про систему, которая делает привычные блюда рентабельными: — гость видит привлекательную подачу и готов платить больше, — вы используете доступные продукты и простые техники, — ресторан получает прибыль, а не убытки. 📌 Подача — это инструмент продаж. И вы можете им владеть.
Эти три блюда вы точно готовили. Но вот так — за них заплатят в 3 раза больше
Почему ❓
Пельмени, fish&chips, зелёный горошек.
Это не меню ресторана с тремя звёздами Michelin — это блюда, которые вы и так готовите.
Разница — в подаче.
На профессиональной кухне нет смысла в знаниях, которые не приносят прибыль.
Если подача не поднимает средний чек — это хобби.
Мой метод — не про «добавить цветочек».
Это про систему, которая делает привычные блюда рентабельными:
— гость видит привлекательную подачу и готов платить больше,
— вы используете доступные продукты и простые техники,
— ресторан получает прибыль, а не убытки.
📌 Подача — это инструмент продаж. И вы можете им владеть.
