Озерновский, Камчатка – Второй гастрономический фестиваль «Маракуйя» прошёл на Центральной площади посёлка, собрав около 800 участников, сообщает «Камчатка Сегодня». Это событие стало настоящим праздником для всех любителей вкусной и необычной еды.
Организаторы – ФГБУ «Кроноцкий государственный заповедник» и ассоциация шеф-поваров Chefs Team Russia – подготовили для гостей насыщенную программу. Мероприятие, посвящённое Дню озерновской нерки, прошло с большим успехом, привлекая внимание как местных жителей, так и туристов.
На сцене под открытым небом пять известных шеф-поваров из Chefs Team Russia представили свои кулинарные шедевры из нерки и других местных продуктов. Каждый гость мог попробовать уникальные блюда, приготовленные с использованием местных деликатесов.
Илья Елефтериади удивил тартаром из нерки и гаспачо из огурца, Екатерина Заикина поразила оливье с неркой и красной икрой, Александр Богданов представил горячий сэндвич из нерки, Павел Васильев порадовал зелёной похлёбкой с яйцом пашот, а Наталья Филипенко удивила гостей десертом «ягодные облака».
«Для нас это уже традиция. Блюда от шеф-поваров вдохновляют на эксперименты дома. После прошлого фестиваля полюбили панна-коту. В этом году решили готовить оливье с неркой на Новый год», — рассказала жительница Озерновского Наталья Брянцева.
Кроме кулинарных мастер-классов, гостей ждали викторины о природе Камчатки, творческие мастер-классы и спортивные игры. Культурно-спортивный центр «Контакт» подготовил яркий концерт с участием местных коллективов.
«Фестиваль удался на славу и привлёк рекордное число гостей. Это уникальный опыт для шеф-поваров – нести культуру питания в отдалённые уголки. Наша нерка – бесценный дар природы, и мы должны сохранить её для будущих поколений», — отметила Анна Нараб, заместитель директора по экологическому туризму ФГБУ «Кроноцкий государственный заповедник».