Залила мешанину в формочки — и в духовку: на выходе ароматные кексы с клюквой — просто объедение

Если вы не знаете, чем порадовать семью в этот вечер, а в морозилке завалялась прошлогодняя клюква, то предлагаем сделать из нее потрясающие кексы. Готовятся они легко и быстро, а домашним точно понравятся.

Ингредиенты:

• мука — 200 г;
• сливочное масло — 100 г;
• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 7 ст. л.;
• корица — 1/2 ч. л.;
• лимонный сок — 2 ч. л.;
• лимонная цедра — 1 ч. л.;
• разрыхлитель — 15 г;
• ягоды — 200 г.

Приготовление:

1. Соедините растопленное масло, яйца, сахар и перемешайте, всыпьте муку и разрыхлитель, лимонный сок, цедру и корицу, перемешайте до однородности.
2. Осторожно вмешайте в массу ягоды.
3. Распределите смесь по бумажным формочкам на 3/4 и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Кексики получаются нежные, мягкие, рассыпчатые, сладкие, а клюква придает вкусу приятную кислинку. Идеальное сочетание! Ваши домашние точно останутся довольны.